Атлантис-Пак
ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале

ЭКОКОМ
Получить ознакомительный номер
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2018 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Законодательная и нормативная база – основа развития производства органической молочной продукции
  • Возможности переходного периода внедрения новых регламентированных требований к наименованиям и маркировке молокосодержащих продуктов
  • Программа по защите от пищевого мошенничества (фальсификации)

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    ПРОДЭКСПО-2019

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Молинформ

    Переработка молока

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Подписка 2019

    "Новая волна ГМО — джинн из бутылки?"

    Материал прочитан 532 раза и оценен
    0

    Пока в мире продолжаются споры, считать ли ГМО растения, созданные путем редактирования генов, в США процесс набирает обороты

    Журналист Антонио Регалдо из MIT Technology Review отправился на ферму Джейсона МакГенри в Южной Дакоте, где молодой фермер занимается выращиванием соевых бобов «нового поколения».

    Американская соя составляет в экономике США четыре миллиарда бушелей в год, около 240 миллиардов фунтов.Соя генерирует большинство денежных поступлений для американских фермеров после разведения крупного рогатого скота и выращивания кукурузы. Из этих бобов более 90 процентов представляют собой генетически модифицированные организмы или ГМО, то есть соя генетически улучшаются, чаще всего путем добавления гена из почвенной бактерии, которая делает их иммунитет устойчивым к глифосату (известному как Roundup).

    Однако 4 000 бушелей сои, которые осмотрел Регалдо на ферме МакГенри, представляли собой новый тип растения, который был модифицирован с помощью редактирования генов. Здесь использовалась технология для внесения изменений в два гена, участвующих в синтезе жирных кислот. Таким образом, масло из этих бобов по качеству больше похоже на оливковое масло, чем на обычное соевое масло.

    МакГенри впервые услышал про эти соевые бобы на конференции в декабре прошлого года, когда продавцы расхваливали новый продукт членам ассоциации производителей сои Южной Дакоты.

    «У нас есть что-то новое и захватывающее, - сказал продавец фермерам. - Вы слышали о запрете на транс-жиры? Соевое масло теряет долю рынка, так как правительство США запрещает использовать нездоровые жиры в приготовлении пищи для людей. Эти жиры убивают человечество! Но масло из новой сои поможет решить эту проблему!»

    Затем продавец предложил фермерам стать частью новой волны инновационных и полезных продуктов, которые должны появиться на полках Америки и сделать граждан штатов более здоровыми. Кроме того, стоимость такой сои при продаже была бы выше, чем обычно.

    Начинающий фермер МакГенри решил попробовать. «Глядя на рынок в целом, Европа и Китай ставят под сомнение закупки ГМО, - говорит МакГенри. - Вы должны знать, что хочет потребитель, и как фермер, думать об альтернативах, если вы смотрите на рынок, который может исчезнуть».

    Стартап Calyxt расположен в Миннеаполисе — неподалеку от фермы МакГенри. В теплицах компании тысячи растений изменяют свои характеристики путем редактирования генов каждую неделю. Достоинство технологии заключается в том, что она позволяет ученым создавать дизайнерские растения без добавлений чужеродной ДНК.

    Техника, которая добавляет или удаляет фрагменты генетической информации, похожа на то, что может быть достигнуто путем обычного размножения, только намного быстрее. В сущности, если есть какое-то качество в сое, которое вам нравится, и если вы знаете генетические «инструкции», вы можете перенесли понравившиеся качества на другой компонент на одном молекулярном этапе.

    Для многих ученых потенциал редактирования генов кажется почти безграничным, предлагая новый способ быстрого создания растений, которые устойчивы к засухе, невосприимчивы к болезням или отличаются лучшим вкусом и ароматом. Если природа позволяет это, считают ученые, редактирование генов может послужить на пользу человечеству.

    Существует еще один веский довод, по которой редактирование генов вызывает волнение в американской агропромышленности и кажется привлекательным.

    Департамент сельского хозяйства США пришел к выводу, что отредактированные растения не относятся к «регламентируемыми статьями».

    Причина этого - юридическая лазейка: положения регламента применяются только к ГМО, созданным с использованием «чужой» ДНК, что означает - Calyxt может коммерциализировать свои соевые бобы, не проходя процесс разрешений и всевозможных проверок, необходимых для других генетически модифицированных культур. Компания Calyxt рассчитывает сэкономить, по крайней мере, половину 13 лет и 130 миллионов долларов, которые компании в среднем инвестируют, чтобы создать новый ГМО и отправить его в руки фермеров.

    Для противников ГМО новые, нерегулируемые растения являются источником тревоги. В течение многих лет они утверждали, что ГМО следует противостоять потому, что они могут быть небезопасными. Теперь поле битвы сместилось - такие компании, как Calyxt, могут создавать растения без чужих ДНК и утверждать, что редактирование генов - это просто «ускоренная технология разведения».

    Любая попытка переклассификации искусственных растений как естественных кажется критикам опасной фикцией. «Если им не нужно выполнять нормативные требования, то это снова хитрая игра для введения ГМО в сельское хозяйство, - говорит Джим Томас, глава некоммерческой организации ETC Group, которая занимается экологическими проблемами.

    Уже сейчас споры правительственных и продовольственных групп по данному вопросу достигли планетарного масштаба. В Новой Зеландии отредактированные растения отнесли к ГМО, а США, Нидерланды и Швеция — нет. Китай молчит и сомневается. Европейский союз также пока не пришел к определенному выводу. На кону стоят миллиарды долларов глобального экспорта сои.

    Защитники экологии говорят, что они готовы бороться дальше. «Наша позиция никогда не менялась. Это всего лишь одна из форм генной инженерии, поэтому должны произойти одни и те же вещи - должны быть предусмотрены оценки безопасности , - говорит Майкл Хансен, научный сотрудник американского Союза потребителей.

    Но фермер МакГенри придерживается другого мнения. Указывая на ряды своих зерновых бункеров, он не считает, что внутри находится ГМО: «Для меня ГМО - это добавление внешнего организма в растение. То что есть у меня, мои соевые бобы не содержит чужеродной ДНК. Я считаю, что ученые нашли способ облегчить жизнь фермеров. И я это поддерживаю!»

    Бобы на ферме МакГенри являются потомками единственной соевой клетки, модифицированной в 2012 году Дэн Войтасом, соучредителем Calyxt и профессором генетики в Университете Миннесоты.

    Журналист Антонио Регалдо познакомился с Войтасом в теплице стартапа, посмотрел на роботов, смешивающие жидкость, и генную пушку, которая запускает ДНК в растительную клетку.

    Зеленые вкрапления в прозрачном желе в чашках Петри, - это растения рапса, регенерирующие из одной клетки после генетического вмешательства.

    Здесь используется технология редактирования генов TALEN, которую Войтас помог разработать и запатентовать. В конце 1990-х годов он был частью небольшой группы биологов, которые пытались пройти первый раунд создания ГМ-растений не путем добавления целых генов, а вместо этого использовали режущие ферменты, называемые нуклеазами, чтобы разорвать цепочку ДНК и внести свои дополнения в живые клетки. Чтобы сделать соевые бобы Calyxt, Войтас использовал свою технологию для отключения двух генов.

    Сегодня в газетных заголовках доминирует другая технология редактирования генов - CRISPR, потому что ее легко использовать и она недорога. Однако, поскольку TALEN был разработан на два года раньше, чем CRISPR, этот метод подошел ближе к коммерческим культурам. Более того, другие компании-производители биотехнологий замедлили работу в результате продолжающейся патентной борьбы за CRISPR, так что пока неясно - кто из них сможет использовать эту технологию.


    Источник: news.agropages.com
    Производственный контроль  на молоко перерабатывающих  предприятияхПроизводственный контроль на молоко перерабатывающих предприятиях
    Автор статьи комментирует новый документ для специалистов молочной отрасли – «Методические рекоменд...
    Поражение заквасочной  микрофлоры бактериофагамиПоражение заквасочной микрофлоры бактериофагами
    Развитие рыночных отношений в нашей стране, перспективы вступления во ВТО все более настойчиво ста...
    Качество масла из коровьего молока – вчера и сегодняКачество масла из коровьего молока – вчера и сегодня
    Россия – страна маслодельная. О «коровьем» масле россияне знали давно и не понаслышке. С незапамятны...
    Фальсификация молока  и молочных продуктовФальсификация молока и молочных продуктов
    Приемы фальсификации молока за последние 2–3 года практически не изменились. Однако появились новые...
    Нобелевская премия против фальсификатаНобелевская премия против фальсификата
    Борьба с фальсификатом в нашей стране перешла в активную фазу, правда, пока словесную. Незаурядную р...
    От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!
    Заместитель генерального директора агрохолдинга «Лукоз», директор козьей фермы «Лукоз Саба» Тарас К...
    Новые  технологии в сыроделииНовые технологии в сыроделии
    Обязательным требованием Доктрины продовольственной безопасности РФ является продовольственная н...
    Ресурсосбережение для низкосортного и вторичного сырьяРесурсосбережение для низкосортного и вторичного сырья
    Проблема рационального использования сырья и расширения сырьевой базы отрасли за счет более полного...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Наше оборудование создает лучшие продукты

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11155


    Молочная и мясная индустрия-2019

    НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 27 мая, 19:07
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 25 мая 2017, 11:42
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 12 мая 2017, 04:49
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 24 марта 2017, 15:12
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 2 ноября 2015, 08:45

    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
    Просмотров: 1405
    Последнее сообщение: 27 мая, 19:07


    Упаковка-2019

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    © 2007-2018. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 12 Dec 2018 02:55:15