DN: Недавно Вы объявили о намерении создать одно из крупнейших сырных производств в России. Сложно ли будет конкурировать с импортной сырной продукцией?

На сегодняшний день, производя сыры – «Российский», «Костромской» и «Пошехонский» мы не конкурируем с западными аналогами. Основными конкурентами для российских производителей являются компании, которые производят продукцию на территории Российской Федерации и стран, бывших постсоветских республик, в особенности - Белоруссии. Сырная продукция сильно обезличена в магазинах. Несмотря на то, что российская продукция качественнее, потребитель выбирает аналогичные белорусские сыры, стоимость которых ниже. Я считаю, что в магазинах, пока не существует действительно сильного отечественного сырного бренда, продукта, который не терялся бы на полках.

В связи с этим, наша компания планирует, в ближайшие годы на 70 % отойти от выпуска традиционных сыров «Российского», «Костромского» и «Пошехонского» и производить собственную марку. На мой взгляд, на сегодняшний день на российском рынке нет ни одного серьезного игрока - производителя сырной продукции, который бы занимал более 3% долей рынка. Именно поэтому мы видим перспективы в развитии сыродельного производства. Собственная марка позволит нашей сырной продукции стать конкурентоспособной на фоне сыров из Европы.

Мы планируем в течение 5 лет, увеличить производство и переработку молока на сыры до 600 тонн в сутки и занять одно из ведущих мест на российском рынке. В проект мы планируем в течение двух лет вложить порядка 1 млрд рублей (40 000 000$), которые пойдут на полную реконструкцию сыродельного производства и вспомогательных технических служб. Я убежден, что компания «ВМК» имеет все шансы стать федеральной сырной компанией. В наших планах – создание собственного премиального бренда, под которым мы будем производить несколько видов сыра.

Это не пустые слова. На предприятии уже введены в эксплуатацию современные сыроизготовители австрийского производителя «Bertsch» и линии для нарезки сыра «Cryovac». В этом году мы подписали соглашение о масштабной реконструкции и модернизации сырного производства с производителем оборудования для пищевого производства «Fibosa». Стоимость контракта 5,2 млн. евро. Кроме того, под этот проект мы начинаем выстраивать и свою дистрибуцию. Уже сейчас у нас есть торговые дома и представительства во всех крупных регионах страны. И сегодня мы думаем не о том, что будет с нами в 2009-2010 году, у нас выстроены перспективы на 2014-2015 годы. Именно под такие цели, на мой взгляд, должен выстраиваться бизнес. Об этом, кстати, сегодня говорит и политика нашего государства, которое строит планы развития экономики на 20 лет вперед.

Пока поставлять продукцию в страны Евросоюза российские компании не в состоянии, поскольку пошлины слишком велики. Они фактически равносильны стоимости поставляемого продукта. Но я убежден, что настанет тот день, когда и наша продукция будет стоять на полках других стран.

Это не пустые слова. На предприятии уже введены в эксплуатацию современные сыроизготовители австрийского производителя «Bertsch» и линии для нарезки сыра «Cryovac». В этом году мы подписали соглашение о масштабной реконструкции и модернизации сырного производства с производителем оборудования для пищевого производства «Fibosa». Стоимость контракта 5,2 млн. евро. Кроме того, под этот проект мы начинаем выстраивать и свою дистрибуцию. Уже сейчас у нас есть торговые дома и представительства во всех крупных регионах страны. И сегодня мы думаем не о том, что будет с нами в 2009-2010 году, у нас выстроены перспективы на 2014-2015 годы. Именно под такие цели, на мой взгляд, должен выстраиваться бизнес. Об этом, кстати, сегодня говорит и политика нашего государства, которое строит планы развития экономики на 20 лет вперед. Пока поставлять продукцию в страны Евросоюза российские компании не в состоянии, поскольку пошлины слишком велики. Они фактически равносильны стоимости поставляемого продукта. Но я убежден, что настанет тот день, когда и наша продукция будет стоять на полках других стран.

DN: Какие достижения у компании по итогам 2007 года?

По итогам 2007 года вырос оборот компании, он составил приблизительно 1,4 млрд. руб. Кроме того, мы гордимся тем, что увеличили объемы переработки до 80 000 тонн сырого молока. Связано это в первую очередь с созданием на базе «ВМК» агропромышленного холдинга, в который уже сегодня вступили крупные хозяйства Новосокольнического, Куньинского, Бежаницкого и Великолукского районов Псковской области. Кроме того, на базе этих хозяйств в настоящее время идет строительство четырех крупных мегаферм на 1200 голов дойного стада каждая. В конце ноября на мегафермы поступит племенной скот из Австралии.

Этот проект реализуется совместно со шведской компанией De Laval, а также при активном участии голландских специалистов. Согласно проекту, весь скот будет находиться на беспривязном содержании. После выхода на проектную мощность мы планируем получать не менее 7,5 тысяч литров молока в год с каждой коровы.

Главное, хочется отметить, что мы реконструируем производство. Сейчас все сырье, которое мы производим, мы же и перерабатываем. А это является преимуществом перед сезонными колебаниями и дополнительным доходом для нашего предприятия.

DN: Ваша компания представляет собой вертикально-интегрированный холдинг. Вы с самого начала стремились к такой стратегии? Насколько она более выгодная по сравнению с другими?

Могу сказать честно, что в 2000 году, когда я возглавил комбинат, у меня не было настолько далеко идущих планов. Но чем больше я вникал в молочную индустрию, тем острее понимал, что производством сырого молока необходимо заниматься. Вы, наверное, заметили, что сегодня многие переработчики молока стали вкладывать серьезные деньги в сельское хозяйство. Почему? Причина проста:

сельхозтоваропроизводители и переработчики молока – это две отрасли, которые зависят друг от друга. Всерьез над этим вопросом мы задумались два года назад, когда начал функционировать национальный проект. Агропромышленный холдинг позволяет не только производить продукцию, но и создавать отлаженную систему сбыта. Ведь на сегодняшний день главное - не произвести, главное – продать.

Агрохолдинг – это структура, которая, повторюсь, позволяет комплексно решить все эти проблемы. Кроме того, мы стараемся извлечь всю возможную выгоду от территориального и климатического положения Псковской области. У нас нет каких-либо полезных ископаемых, крупных предприятий, например, как в Новгородской области. У нас в руках очень небольшой экологически-чистый регион. Именно его экологичность мы и собираемся использовать.

Агрохолдинг – это структура, которая, повторюсь, позволяет комплексно решить все эти проблемы. Кроме того, мы стараемся извлечь всю возможную выгоду от территориального и климатического положения Псковской области. У нас нет каких-либо полезных ископаемых, крупных предприятий, например, как в Новгородской области. У нас в руках очень небольшой экологически-чистый регион. Именно его экологичность мы и собираемся использовать.

DN: Входит ли Ваше предприятие в какие-либо региональные союзы или РСПМО, СОЮЗМОЛОКО (союзы производителей или переработчиков)?

Перед тем как вступать в какую-либо организацию, в первую очередь, необходимо понимать «Зачем ты это делаешь?» и «Что это даст твоему предприятию?». Пока очевидной необходимости вхождения в союзы я не вижу. С нами никто пока переговоров не вёл, возможно, что когда-нибудь и вступим. Учитывая то количество хозяйств, которые вошли в наш агропромышленный холдинг, мы смело можем называть себя региональным союзом.

DN: Ваше отношение к введению нового технического регламента на молоко и молочную продукцию?

Я считаю принятие технического регламента по молоку положительным моментом. Потребитель должен знать, что он покупает.

DN: Как, по-вашему, грозит ли России продовольственная изоляция?

Я уверен, что продовольственная изоляция России не грозит. Что бы ни говорили, но на сегодняшний день, мы в состоянии обеспечивать свою продовольственную безопасность. В прошлом году, к нам на предприятие приезжал заместитель министра сельского хозяйства Сергей Митин. Он утверждал, что объем производства молока в 2006 году был сопоставим с объемами производства 1991 года. При этом 1991 год считался в России лучшим по производству.

Кроме того, в России постоянно увеличиваются объемы производства зерна. Это важный и позитивный момент. Единственная проблема, которая может у нас возникнуть - это с мясом говядины, но я считаю, что она решаема. Я не вижу никакого продовольственного кризиса, наоборот, сейчас для российского производителя условия наиболее благоприятны для развития.

Если говорить непосредственно о молочной промышленности, то в настоящее время она нуждается в серьезных инвестициях, а для этого ей нужны какие-то преференции. Государство должно обращать на это внимание.

DN: Расскажите, когда Вы начали заниматься сельским хозяйством, в частности молоком?

Я бывший военный. Окончил Калининское суворовское военное училище. С 1987 году обучался в Харьковском танковом высшем военном училище. Окончил обучение в Великолукской государственной сельскохозяйственной Академии на экономическом факультете. Менеджером стал, как и все в 90-е годы, по воле судьбы. Когда после Харьковского танкового училища передо мной встал выбор, где служить, на Украине или в России, я принял решение оставить службу в армии. Первые два года я работал кровельщиком в строительной компании, потом занялся коммерческой деятельностью. Создал несколько успешно работающих предприятий, в числе которых «Элетрофарфортрейдинг», радиостанция «Хит-FM - Европа-плюс», «Экофарм», «Слактис», «Агроснабсервис». На тот момент в России сельским хозяйством никто не занимался. Мне стало интересно не просто попробовать, но и добиться чего-то в этой сфере.

Всю свою жизнь я тяготел к производству. Однажды мне предложили одну маленькую площадку по переработке молока. Мощности составляли 70 тн молока в сутки, реально же завод перерабатывал 2 тн в день. Заводом я занимался 2 года, под моим руководством были улучшены качественные показатели производства.

DN: Насколько рентабелен, тот бизнес, которым Вы занимаетесь?

На проблему необходимо смотреть в комплексе. Все мы знаем, что существуют очень серьезные различия в поставках молока в зимний и летний периоды. Если говорить о спросе на молочную продукцию, что в 2007 году он незначительно повысился. В этом году ситуация значительно хуже.

Кроме того, значительное влияние на наш рынок оказывают наши соседи. Я думаю, что когда государство говорит о приоритетных национальных проектах, следует не забывать, что у нас под боком существуют государства бывшего СНГ. У нас абсолютно разная экономика – в России рыночная, а у импортеров – плановая. На сегодняшний момент цена молока в Белоруссии на 4 рубля дешевле, чем в России. Следовательно, белорусские заводы производят молочную продукцию дешевле и реализовывают ее на российском рынке по более низким ценам.

DN: Скажите, как Вам удается держать предприятие в тонусе?

Необходимо любить и верить в то, чем ты занимаешься. Сельским хозяйством нельзя заниматься факультативно. Надо понимать, что средства, которые ты вкладываешь, начнут возвращаться к тебе как минимум через 5 лет. Мне нравится заниматься молочным бизнесом, поэтому у меня все получается.