support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №5 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • О новом стандарте на продукты маслоделия из молока сельскохозяйственных животных
  • Молочная отрасль России: вызовы и возможности
  • К вопросу стандартизации концентратов молочного белка и пермеатов

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    "Министр любит йогурты"

    Материал прочитан 1533 раза и оценен
    0

    Елена Скрынник предпочитает работать допоздна, ходить пешком и не любит застолий.

    Вопрос "Что приготовить на обед?" так или иначе решают все женщины страны, но одну из них он волнует в несколько ином, глобальном, масштабе. Министр сельского хозяйства Елена Скрынник по большому счету несет ответственность за всероссийское меню. Перед всем обществом.

    О том, каково это - быть ответственным за продовольствие в стране, которая уже забыла, что такое дефицит и очереди в магазинах, корреспонденты "Российской газеты" спросили Елену Скрынник.

    Российская газета: Против всех законов жанра сразу "выкатим рояль из кустов": 30 августа у вас день рождения. Как вы отпразднуете его?

    Елена Скрынник: Проведу этот день на работе.

    РГ: То есть праздника не будет?

    Скрынник: Вечером соберемся дома, семейным кругом. Что может быть лучше?! Возможна встреча с друзьями, но позднее, когда времени будет побольше. Сейчас, вы знаете, самый разгар уборки - просто некогда.

    РГ: Елена Борисовна, а вам не бывает обидно, что у нас в стране к своему сельскому хозяйству, к своему продовольствию люди часто относятся далеко не с такой гордостью, как, например, во Франции или Германии?

    Скрынник: Совершенно не согласна с тем, что вы говорите. Если бы я считала, что сельское хозяйство - это "второй сорт", мне в этой отрасли делать было бы нечего. Первое и самое главное: наши сельхозтоваропроизводители гордятся своим трудом, а мы гордимся ими. Важно, что Россия была и остается агарной страной. Еще в начале прошлого века, как известно, Россия была лидером по производству зерна, на нашу долю приходилось до 30% всего объема зернового экспорта.

    Мы пережили катастрофическую засуху в прошлом году. Мы все мобилизовались, при поддержке руководства страны проблемы были решены, государственная поддержка увеличена. В результате отрасль не просто выжила, она нарастила производство. На следующий же год после климатической катастрофы, мы уверены, что урожай зерна будет даже больше оптимистичного прогноза в 90 миллионов тонн. Темпы роста в птицеводстве - по 16 процентов в год - впечатляют.

    А если бы немцам и французам пришлось пережить такие испытания, как нам в прошлом году, я не знаю, что бы там у них вообще было.

    РГ: Но пока европейцы продают нам разнообразное продовольствие, а мы им только пшеницу и рапс, кажется?

    Скрынник: Фермеры с юга Европы боятся, что мы привезем астраханские помидоры, перец, баклажаны на их рынок. Наши овощи вкусные и экологически чистые. Если они поступят туда в продажу, местную "пластиковую" продукцию никто уже покупать не будет. То же самое и с мясом птицы, свининой.

    Я говорю сейчас о нашей качественной фермерской продукции. Конечно, нужна более углубленная ее переработка, нужно дать фермерам больше возможностей для доступа на рынок. Над этим нужно работать. И этому как раз можно поучиться у европейцев.

    Я убеждена: "точка роста" нашего сельского хозяйства - развитие экспорта. Мы организуем поставки нашего продовольствия на мировой рынок. И тогда я посмотрю, чем они в Европе будут гордиться.

    РГ: Елена Борисовна, а вы сами какую еду предпочитаете? Понимаю, что вы скажете - отечественного производства. Но каких производителей - крупных индустриальных или от мелкого частника?

    Скрынник: У нас высококачественная продукция промышленного производства. Если я, например, вижу рекламу какого-то нового йогурта, изготовленного крупной компанией, я его, конечно, куплю и попробую. Но если говорить о домашней традиции, то предпочтение отдаю фермерской продукции.

    РГ: У европейцев часто аграрные ведомства называются "министерство сельского хозяйства и продовольствия", а у нас - только сельского хозяйства. Может быть, и нам уже пора сделать упор на конечной продукции, а не на производстве сырья?

    Скрынник: Я полагаю, что название "министерство сельского хозяйства" включает все, что касается продовольствия. Мы, например, в план второго этапа государственной программы развития сельского хозяйства включили и развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, создание логистических центров, инфраструктуры продовольственного рынка. Так что несем ответственность за все, что касается продовольственной безопасности.

    РГ: В истории сельского хозяйства страны женщины-министра раньше не было. Как складываются ваши отношения с представителями агробизнеса? Это ведь, в основном, мужики. И мужики, как бы это сказать,- крепкие.

    Скрынник: Я в отрасли более десяти лет. С нуля была создана компания "Росагролизинг", показавшая свою эффективность. Поэтому все знают, что говорить со мной непозволительно не стоит. Я считаю, все зависит не от пола, а от того, как человек себя позиционирует, что он собой представляет и что для него является главным. Но в любом случае я никогда не чувствовала к себе какого-то неуважительного отношения.

    До моего прихода в министерство было принято при посещении регионов устраивать застолья, произносить длинные тосты. Я эту традицию пересмотрела. Отныне порядок такой: эффективно работаем, и потом - никаких спиртных напитков и речей.

    РГ: В правительстве с вами работают тоже в основном мужчины. Не обижают?

    Скрынник: Кабинет министров, если я имею право давать оценки, это энергичные, высокопрофессиональные, доброжелательные, интеллигентные люди. Ничего, кроме поддержки, никогда от кабинета министров не ощущала. Я искренне тружусь, максимально отдаю свои силы, и делаю это для того, чтобы многое улучшить в сельском хозяйстве и не подвести тех, кто доверил мне эту работу.

    РГ: Когда вас назначили министром, темой для пересудов было ваше медицинское образование: вот, мол, кардиолога "бросили на село". А теперь как-то не вспоминают об этом. Почему?

    Скрынник: Находят новые темы для пересудов. А если серьезно, я всегда - управленец. У меня была специальность - "кардиология". Проработав всего один год, я получила узкую специализацию - "управленческие кадры". И Академию народного хозяйства закончила по специальности "управленческие кадры". К тому же не забывайте: работа в "Росагролизинге" дала комплексное видение проблем, которые существуют в отрасли. Я объездила все регионы по нескольку раз и была в курсе всех вопросов.

    РГ: Где работа тяжелее: в "Росагролизинге" или в министерстве сельского хозяйства?

    Скрынник: "Росагролизинг" создавался с нуля, подбирались лучшие специалисты. Это был молодой эффективный менеджмент - сильные, трудолюбивые, хорошо образованные люди, объединенные общей целью. Тогда, конечно, было тяжело. Но всегда ощущалась поддержка руководства страны, и мы справлялись с самыми трудными задачами.

    В министерстве необходимо более глобально смотреть на отрасль, иметь полное понимание того, что происходит в сельском хозяйстве. Десятилетний опыт дал возможность быть спокойной и уверенной. У меня есть четкое представление о том, что в разрезе регионов у нас производится, кем и на каком оборудовании. Не могу сказать, что все просто. Бывает очень тяжело, и, самое главное, это очень ответственная работа.

    Важна моя новация: я много лично общаюсь с фермерами. В постоянном режиме. Провожу видеоконференции с регионами. Мы слышим вопросы, которые ставят перед нами фермеры, и находим решение этих вопросов под руководством председателя правительства.

    РГ: Быть министром - это трудно физически? Подъем в шесть, конец рабочего дня в десять вечера? Как реально складывается день?

    Скрынник: Иногда приходится и в шесть, и в пять вставать. В течение дня много работы. Предпочитаю работать допоздна. Мы часто до полуночи задерживаемся. Регулярные командировки: один-два раза в неделю выезжаем в субъекты. Субботы тоже проходят в поездках. А воскресенье остается на то, чтобы восстанавливаться, заниматься детьми, спортом. Когда нахожу время в выходные, занимаюсь йогой, стараюсь побольше ходить пешком.

    РГ: Где вам комфортнее жить, в городе или в Подмосковье?
    Скрынник: Люблю жить за городом. Я родилась в небольшом городе, выросла в частном доме, построенным еще моим дедом, для меня более комфортна жизнь за городом. Мне лучше там, где земля близко. Это дает мне устойчивость.

    РГ: Некоторое время назад вы побывали на "Деловом завтраке" в редакции "Российской газеты" и принесли с собой роскошный помидор. Теперь все говорят: а министр-то - огородница!

    Скрынник: Помидор вызвал фурор, да? Это мама вырастила. Она у меня еще огромную тыкву выращивает. Говорит: надо еще тыкву показать журналистам! А я огородом не занимаюсь. С удовольствием бы, но свободного времени не хватает. Так что за тыквы и помидоры у меня отвечает мама!

    РГ: Понятно: все подчинено работе. Но как-то же вы отдыхаете? Ездите в отпуск? Есть ли у вас хобби?

    Скрынник: Мне нравится, чтобы на отдыхе было много солнца, свежего воздуха и движения. Мне очень нравится психология и, если есть время, читаю новейшие книги по психологии. Стараюсь все это совместить - занятия с детьми, спорт и книги.

    А вообще я всю жизнь работаю, и, признаться, уже и не помню, когда высыпалась. Отпуск? Смотря что под ним понимать. Две недели, чтобы организм успел немножко восстановиться? А я уже не помню, когда у меня был отпуск две недели. Десять лет назад? Пятнадцать?

    Я - максималист, у меня проблема: я не могу ничего сделать плохо. Не мо-гу. Если я чего-нибудь не знаю, то всегда разберусь, для этого окружаю себя профессиональными людьми. Меня не нужно жалеть, мне нужно давать новые, свежие знания. И я со всем справлюсь.

    РГ: Елена Борисовна, поздравляем вас, желаем высоких урожаев и больших успехов.


    Источник: www.rg.ru
    Совмещенная мойка и дезинфекция оборудованияСовмещенная мойка и дезинфекция оборудования
    В процессе производства масла, спредов и другой высокожирной продукции ее составные части остаются н...
    Новые функциональные  продукты на основе  козьего молокаНовые функциональные продукты на основе козьего молока
    Продукты на основе козьего молока вырабатываются из смеси козьего молока, оливкового масла, рыбье...
    О Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты принятыО Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты приняты
    Федеральный закон № 458-ФЗ ≪О внесении изменений в Федеральный закон ≪Об отходах произ...
    Белковые продукты  из молочной сывороткиБелковые продукты из молочной сыворотки
    Современные представления о селективном извлечении компонентов молочной сыворотки как биотехнологич...
    Влияние упаковочного материала на качество фасованных сыров
    Увеличение объемов фасованной продукции, в том числе сыров, на торговой полке является устойчивым тр...
    Ресурсосберегающие  технологии в маслоделииРесурсосберегающие технологии в маслоделии
    В современных условиях экономического развития формирование ассортиментной политики предприятия - п...
    Залог успеха УК «Молочные активы»Залог успеха УК «Молочные активы»
    В течение нескольких последних лет мы наблюдаем приток инвестиций в сельское хозяйство. При этом мо...
    Основные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФОсновные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФ
    В настоящее время требования к маркировке молочной продукции в странах – членах Таможенного союза: Р...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ПРОФИЛЬ МЕСЯЦА

    Профиль месяца

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11977


    Выставка «GRAS EXPO 2025»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Биойогурт"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 01 May 2025 14:30:56