В.Б. НОВИКОВ,
технический директор ООО НПК «Резонанс»
Греческое слово «кризис» в переводе на русский означает разветвление дорог, предстоящий поворот, необходимость принятия решения при выборе из нескольких возможных вариантов. Точь-в-точь, как на картинах художников Васнецова и Билибина «Витязь на распутье», где витязь показан именно в кризисной ситуации. Можно попробовать закрыть глаза и сослаться на то, что консервативной молочной отрасли экономические завихрения не страшны, тем более что существующие старенькие предприятия отнюдь не перегружены сырьем и работают вполсилы. Но такой взгляд крайне опасен, далее будет показано - по каким причинам.
Было и не изменилось…
За редчайшим исключением, молокоперерабатывающие предприятия России были построены в социалистический период, в эпоху очень дешевых энергоресурсов и рабочей силы, неограниченного предоставления земель под размещение заводов. Именно это изначальное представление о производстве отражается до сегодняшнего дня в их структуре и характере ежедневно повторяемых процессов.
Два десятилетия тому назад в молочной промышленности безраздельно господствовала государственная идеология крупного и сверхкрупного производства с вертикально принимаемыми «над ними» решениями разного рода: организационными, техническими, финансовыми. Инновации также шли в виде планов и финансирования сверху (кому выпадет счастье). Внутри предприятий свободно допускались лишь мелкие усовершенствования. В технической части почти безраздельно поле инноваций отдавалось рационализаторским предложениям. Все это характеризует монопольный РЫНОК ПРОДАВЦА, при котором покупатель постоянно пребывает в ситуации «лопай, что дают».
Такая политико-экономическая система в Советской России к концу 80-х годов ХХ века оказалась настолько не отвечающей объективным современным требованиям, что рухнула в один миг (по историческим меркам времени) и стала вчерашней. Но наши молокозаводы,
созданные на основе представлений вчерашнего дня, не исчезли из-за отсутствия единовременной их замены лучшими, хотя по сравнению с развитыми и не очень развитыми государствами они в своей массе расходуют больше тепловой и электрической энергии – в 2,4..4,8 раза, воды питьевой в – 3..5 раз, и так далее. Общая численность отечественного заводского персонала в разы выше современных нормативов трудозатрат, а условия труда большинства работников – намного хуже. Об экологических показателях даже стыдно говорить, настолько они неудовлетворительны по сточным водам, даже разбавленным большим объемом лишней воды.
Чем меньшую площадь занимает фигура на приведенном графике, тем выше прибыльность организации. Выводы делайте сами. В своеобразные «генетические особенности» отечественных предприятий прошлого периода был заложен определенный код, с которым они и стареют, оставаясь принципиально неконкурентоспособными. И по той же прежней привычке их владельцы заявляют, что государство должно оказывать поддержку своему товаропроизводителю. Поддержку в чем? В сохранении неэффективности?
Стало и напрягает
Более полутора десятилетий тому назад Россия вошла в открытое экономическое пространство, где развит РЫНОК ПОКУПАТЕЛЯ и где инструментарий маркетинга заставляет ориентироваться на потребности и представления не только сегодняшнего, но и завтрашнего дня. Подобные представления производителей товаров опираются на достижение ими поставленных целей эффективности с минимальными затратами при максимальном сохранении среды обитания. Тамошние заводы создаются и реконструируются под перспективу конкурентного будущего, предусматривая снижение всех потерь по логистической цепочке.
Именно из-за рубежа пришли массово в наш быт многочисленные начиненные электроникой устройства, не выпускаемые отечественной промышленностью: компьютеры с интернетом, мобильные телефоны, стиральные машины, разнообразная кухонная техника, телерадиоаппаратура высокого уровня и т.д.
На сегодняшний день в России изменилось все: политическое устройство, структура государства, хозяйственные взаимоотношения, прозрачность границ, информационные взаимодействия и т.п. Представьте теперь: избалованный подобным современным бытовым техническим окружением наш рядовой гражданин приходит на районный молокозавод и не только видит перед собой иное, но и ощутимо понимает: состоялся его личный переход из настоящего в прошлое. Ведь за минувшие полтора десятилетия (обязательные для обновления ВСЕЙ активной части основных фондов, т.е. оборудования) фактически ничего не обновилось, а только ремонтировалось изношенное. Количество (да и качество) молока с ферм и от прочих сдатчиков упало примерно на 40%, поэтому темп работы снизился из-за недогрузки, финансово-экономические показатели заводов стали существенно хуже по сравнению с запроектированными когда-то показателями.
Были какие-то надежды на обновление заводов за счет импортных поставок, но когда покупательная способность рубля к бивалютной корзине упала на 30-40%, розовые мечты помахали на прощанье рукой и снова ушли за горизонт.
Здесь самое время вновь взглянуть на витязя в фазе кризиса. Что он делает? Спокойно размышляет! Последуем и мы его примеру.
Куда идем?
Неприятно осознавать, но придется: наступает период бескомпромиссной борьбы предприятий за свое существование, для чего собственникам непременно придется начать корректировку личных представлений о хорошем современном предприятии с приемлемыми условиями труда. И кто сказал, что переработка молока невыгодна?
Говоря в целом, кризисы свойственны жизни любого человека и любого поколения, чтобы показать это, достаточно сделать маленькую выборку из песен минувшего столетия.
20-е годы. Новобранец отвечает родне, удерживающей его в прежнем образе жизни и от вступления в Красную Армию: «Если были б все, как вы – ротозеи, что б осталось от Москвы, от Расеи?»
30-е годы, международная обстановка становится грозной, поэтому готовятся заранее: «Если завтра война, если завтра в поход…»
50-е годы, глубокие личные переживания: «На тот большак, на перекресток уже не надо больше мне спешить…»
60-е годы, о дорожных опасностях (из песенки шофера): «Резкий поворот – и косогор…»
70-е годы, группа «Машина времени» о таких же рисках: «Вот, новый поворот…».
Народ постоянно пел о кризисных явлениях, как о признаках жизни, не придавая им чрезвычайного трагического значения. То-есть, уровни неопределенности присущи жизни как таковой. Здесь наука рискология выделяет следующие градации неопределенности:
Достаточно ясно, ЧТО делать и КАК делать.
Недостаточно ясно, ЧТО и КАК делать в условиях альтернативных вариантов.
Виден диапазон вариантов, но конкретно неясно, ЧТО делать и КАК делать.
Полная неопределенность, ничего не ясно.
Собственники молокоперерабатывающих предприятий обычно вводят себя в заблуждение, когда полагают, что перед ними находится 1-й уровень неопределенности. В соответствии с искаженными представлениями, они пытаются что-то предпринимать исключительно своими силами – и терпят неудачу за неудачей. Реальность обычно такова: в самой благоприятной ситуации перед предприятиями маячит 3-й уровень, а в запутанной и неблагоприятной – 4-й уровень неопределенности. Для выхода на 2-й уровень необходимо полностью структурировать для себя задачи, поработать над формированием альтернативных вариантов с привлечением сторонних квалифицированных специалистов, т.е. заказать выполнение инженерного аудита и бизнес-плана.
К сведению читателей. Мировая практика менеджмента выявила четыре основных типа поведения руководства фирмы, поставленной обстоятельствами в фазу выработки и принятия решений:
наблюдать и ждать – самое слабое управленческое поведение, хотя в России самое распространенное;
познавать, проявляя собственную активность. Расплывчатость такого типа поведения заключается в «подгонке» всех попадающихся фактов под свои, как-то сложившиеся ранее представления, зачастую не отвечающие требованиям работы на опережение. Можно заехать в такие дебри, что никто не ответит на крик «где я?»;
чувствовать ситуацию и следовать «в общей струе». Это наблюдается в прикреплении ко всякого рода госпрограммам «сверху». Скорее всего, нескольким персонам из массы деловых людей перепадет поддержка, а остальные не сдвинутся с предстартовой позиции и будут утешать себя лишь тем, что находились на верном пути;
обрести уверенность и стать лидером, потому что как раз лидеры и совершают прорывы.
Поэтому не следует подобно витязю очень долго и уныло разглядывать чужие черепа, пора двигаться дальше.
Где мы?
Если рассматривать технологический уклад, в котором находится наша страна, то он на две трети находится в IV периоде, характеризуемом преобладающим потреблением угля и нефтепродуктов (более 80% в производстве электроэнергии), развитым самолето- и двигателестроением, ракетной техникой, беспроводной связью и т.п. с массовым производством продукции. На оставшуюся треть Россия втянулась в освоение V периода, называемого ИНФОРМАЦИОННЫМ. Он начался в 80-х годах прошлого века, будет продолжаться до 2030 года и характеризуется прежде всего доминирующим потреблением природного газа как энергоисточника. При этом укладе во все сферы проникает микроэлектроника, информатика, биотехнологии с генной инженерией, атомная энергетика, космические технологии.
То, что сейчас демонстрирует нам Япония (источник энергии – водород, нано- и пикотехнологии, развитая робототехника, массовое применение солнечных батарей) – это уже уклад следующей, VI технологической градации, ориентировочно наступающей после 2030 года. На сегодняшний день для России он недостижим, так как для его освоения надо иметь принципиально другое мышление всего населения и лидеров фирм в промышленной сфере. Амбициозные заявления различных должностных лиц о том, что нам такое уже по плечу, пока начерчены палочкой на прибрежном песке и относятся к разряду розового тумана для самоуспокоения и политических игр. Ничего не меняет в этом состоянии интенсивная организационная суета по формированию разнообразных многообещающих инновационных фондов, фирм, консорциумов и т.п. Ведь сущность инноваций – не в результатах научно-исследовательских и опытно-конструкторских разработок (НИОКР), как ошибочно предлагают отечественные разработчики, страдающие технократизмом, а в грамотном процессе поиска стратегии бизнеса и путей ее реализации с максимально выгодным производством качественных товаров. Кто будет возмущаться якобы принижением возможностей нашей страны, пусть приведет аргументы, стройно доказывающие обратное.
Для примера: наша компания в минувшем году провела зондирование ситуации по молокопереработке в 24 областях Российской Федерации. Абсолютно адекватно представляют себе состояние вопроса в Белгородской области, близки к реалиям сегодняшнего дня в Ростове-на-Дону, а Самарская, Нижегородская и ряд других областей пребывают пока в плену иллюзий…
Вывод: зная уровень России, легче понять: кризис не даст перепрыгнуть через информационный V уклад, развивать который продуктивнее всего. Для предприятий молочной промышленности это означает системную перестройку ВСЕГО существующего производства на информационной базе, а не выборочную замену отдельных единиц оборудования на новые при донельзя устаревшем цикле производства, сформированном по принципам уходящего технологического уклада. Такие частичные замены красочно отражает выражение «в лаптях, но с зонтиком». В молокопереработке подобный диссонанс не столь нагляден даже для большинства работников, потому встречается довольно часто и не вызывает тревоги. А зря.
Вечный российский вопрос
Так как кризис – общемировой, невозможно ответить на вопрос «кто виноват?», но неизбежно придется отвечать на заветное «что делать?». Вероятнее всего, самой главной функцией окажется жизнеспособность бизнеса – в данном случае молокозавода как производящей единицы.
Современная наука для выполнения подобной функции дает точную аналитику с вразумительным ответом на вопрос «что делать?». Надо строить бизнес на основе присущих живой и неживой природе фрактальных принципов (от латинского fractus – дробный), которые к настоящему времени математически строго выверены и помогают в создании и развитии прорывных информационных технологий на фоне разного рода интенсивных помех. Кризисные явления входят в состав таких помех.
Для данного конкретного случая обеспечения деловой устойчивости пригоден фрактал (самоподобная структура), открытый в 1915 году подданным Российской Империи и называемый в его честь ковром Серпинского (рис. 2). Структура наглядно показывает сложность и комплексность решения главного вопроса (центральный треугольник). На единой основе должны формироваться не только три самых крупных составляющих, соприкасающихся с ним (энергия, деятельность, среда), но и составляющие этих составляющих и т.д., до мелочей. Конечно же, все их сразу не охватить ни одной самой умной голове, поэтому собственнику молочного завода надо браться за главную часть – деятельность, где он формирует коллектив и осуществляет управление, проверяя свой курс на соответствие его реальной текущей ситуации. Это комплекс вопросов, расположенный по левую сторону от центрального белого треугольника.
Верхнюю часть над центральным треугольником занимают вопросы подпитывания бизнеса энергией. С тепловой все ясно: в России существует мощный энергокомплекс, снабжающий не только себя, но и всю Европу. В этом нашему бизнесу немножко повезло. Кинетическая энергия – это движение, обеспечиваемое в значительной части электромоторами, а оставшаяся доля – двигателями внутреннего сгорания, а также реальными преобразованиями в своем бизнесе. Потенциальная энергия – это энергия возможностей для развития бизнеса. При грамотном ведении дела потенциал молочных предприятий практически ничем не тормозится, хотя поддерживается государством преимущественно словесно. Но, как говорится, не препятствуют – и на том спасибо!
Наконец, правая сторона от центрального треугольника отведена формированию среды, содействующей жизнеспособности бизнеса. Информационная среда существенно улучшилась в последние годы за счет нашего интегрирования в мировое инфопространство и активного освоения интернета. Про социальную среду пока не скажем, что она является очень благополучной. Процесс идет медленно, доля высококвалифицированных рабочих в России не превышает 5% по сравнению с 45-55% в Европе. С материальной средой – перерабатывающими комплексами дело обстоит очень плохо. По оценке Главного санитарного врача России, около пятой части всех 2409 молокозаводов подлежат по своему состоянию НЕМЕДЛЕННОМУ закрытию. Практически все предприятия требуют реконструкции и нового строительства на более современных принципах, но пока наблюдается своего рода выборочное протезирование сломанного и устаревшего. Низкая энергетика движения – это и есть застой с затхлостью в его классическом толковании, заканчивающийся разрушением нежизнеспособного.
В качестве успешного примера антикризисных действий можно привести деятельность известного тренера Гуса Хиддинка, ставшую хрестоматийным образцом. Футболисты остались с теми же физическими возможностями, поле и мяч – те же, время матча – то же, тренер никого не заменял лично собою во время игр, а осуществил КООРДИНАЦИЮ действий всех в достижении ОБЩЕГО результата. И результат неизбежно появился!
Точно так же появились и современные молокоперера-батывающие комплексы отечественного изготовления как пример современного подхода к решению острых проблем, поставленных обществом.
Антикризисные заповеди
Извлекая основное из сказанного выше, можно выделить основные положения, помогающие собственникам предприятий справиться с текущими кризисными явлениями в молокопереработке.
В условиях кризиса необходимы простые действия по кооперированию с машиностроителями. Наиболее высок риск собственного ничегонеделанья, равносильного постепенному краху организации. Обязанность владельцев бизнеса – твердое определение реально достижимой цели.
Принимая решение о реконструкции предприятия, необходимо исходить из достижения скорейшей окупаемости капитальных затрат и минимизации текущих затрат в процессе производства.
Лучший выбор – по принципу «одного окна». Не следует метаться в поисках наиболее блестящего и красивого импортного оборудования. Прежде всего требуется пересмотреть собственные представления о бизнесе в молокопереработке.
Минимизируйте энергопотребление и стремитесь к максимальной энергонезависимости, вплоть до автономного энергообеспечения, даже при наличии в стране мощных ТЭК.
В новых условиях применяйте обновленные структуры организации и управления, увеличивающие работоспособность коллективов.
Снижайте риски, используя аналитические инструменты инженерного аудита и бизнес-планирования.
Не требуйте от собственных инженеров-эксплуатационников выполнения несвойственных им машиностроительных функций при реконструкции заводов.
Выбирайте законченные системы, выпускающие продукцию, а не разрозненные единицы оборудования и технологические линии.
Конечно же, изложенные пункты ни для кого не являются обязательными, но все же способны помочь тем, кто способен чему-то учиться в кризисных условиях. Организации, неспособные к обучению, обычно исчезают в подобные периоды развития общества.
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.
