support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

Выставка «Продэкспо 2025»
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Практика применения действующего законодательства при осуществлении производства сыра на нескольких производственных площадках
  • Тренды в молочной продукции: куда движется рынок
  • Новые стандарты в сыроделии. ГОСТ Р 52686-2023 и проект ГОСТ на сыры полутвердые

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Выпуск №10 (300), 2024 г.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала


    Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

    Ингредиенты
    Как выбрать молокосвертывающий фермент: ценность против цены

    В.Ю. Маяускайте

    Скачать файл (pdf, 1370 KB)


    Так создается вкус успеха





    Творожный продукт – это актуально и рентабельно





    Качество и безопасность
    Напольные покрытия: долголетие без «узких» мест





    Маркетинг
    Как далеко вы готовы зайти? (часть 2)

    Наталья Тютикова



    Методы контроля
    Значение органолептической оценки в технологическом процессе производства сыра

    В.А. Мордвинова, И.Н. Делицкая



    Микробиология
    Мезофильные лактобациллы в составе бактериальных заквасок для сыроделия

    О.М. Шухалова, Г.М. Свириденко



    Мойка и дезинфекция
    Организация эффективного процесса мойки и дезинфекции на молочном предприятии

    Айдар Соболев



    Производственная санитария в молочной индустрии

    А.А. Ханумян



    молоко-сырье
    Сравнение молока коз различных пород

    В.В. Морозова, Е.В. Калинкина



    Триглицериды коровьего молочного жира

    О.Б. Рудаков, И.А. Саранов, Я.О. Рудаков



    Новости
    Новости отрасли





    Новые грани упаковки
    Возможности ИИ в производстве упаковки для молочных продуктов





    Оборудование
    Автоматизированная линия производства адыгейского сыра

    Эльвира Морозова



    Новые подходы в производстве Кальяты

    И.В. Салоид

    Скачать файл (pdf, 8625 KB)


    Снижение времени простоя линии фасовки плавленых сыров при использовании роторно-лопастного насоса

    А.А. Золотников



    События
    Не ставьте точку на молочке: VIOLA расширяет линейку продукции без лактозы





    Сырный чемпионат России 2024

    В.А. Мордвинова, И.Н. Делицкая, И.В. Логинова



    «АГРОПРОДМАШ-2024» – масштабная экспозиция и обилие новинок





    Стандарты
    ГОСТ Р 59212-2020 «Сыры для пиццы термизированные»

    В.А. Мордвинова, В.В. Калабушкин, Н.Н. Оносовская, А.Н. Шишкина, Г.М. Свириденко



    Технологии холода
    Отечественная теплоизоляция из синтетического каучука для молочной промышленности

    Г.И. Петров



    Технологический практикум
    Блочные плавленые сыры: особенности технологии

    Иван Краснов



    Технология
    Секреты успеха для производства творожных сыров

    Екатерина Почепко



    Улучшение вкуса и функциональных свойств молочных продуктов с применением деминерализованной сыворотки

    О.В. Дымар, Т.И. Дымар



    «Разработано с АСИЛАБ»: этапы запуска эффективного производства. как партнерам зарабатывать вместе

    Константин Черников



    Экономика отрасли
    Ассортиментная политика в современном сыроделии: классика или инновации?

    В.А. Мордвинова

    Скачать файл (pdf, 378 KB)


    Основные ошибки технического задания

    Дмитрий Пичкасов



    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11956

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 13 Jan 2025 15:56:49