support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №5 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • О новом стандарте на продукты маслоделия из молока сельскохозяйственных животных
  • Молочная отрасль России: вызовы и возможности
  • К вопросу стандартизации концентратов молочного белка и пермеатов

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Вышел в свет 5-й номер журнала «Переработка молока» за 2025г.

    29.04.2025

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати очередной выпуск журнала «Переработка молока», главной темой которого стали вопросы сыроделия. Этот номер готовился в преддверии Молочной недели, традиционно проводимой во ВНИИМС, что явилось одним из факторов, повлиявших на выбор темы. Однако определяющей стала наблюдаемая в последние годы тенденция роста производства и потребления сыров в нашей стране: по данным аналитических агентств, сыры являются самой быстрорастущей категорией в молочном сегменте.

    Вашему вниманию предлагается современный подход к выбору заквасок и молокосвертывающих ферментов для сыров. В том числе постараемся разобраться, как правильный выбор этих функциональных ингредиентов помогает ответить на один из главных запросов рынка – увеличение срока годности готовой продукции, создание заданного аромата сыра.

    Современное сыроделие все чаще обращается к автоматизации предприятий. Предлагаем обратить внимание на автоматизированный кассетный пресс-формовочный аппарат для сыра. Рассмотрим современный формат организации солильного отделения. Узнаем, как оптимизировать производство мягких сыров с использованием блок-форм.

    Запросы потребителей и их ожидания от продукта являются определяющими в развитии молочного ассортимента, в том при числе выборе технологии производства, разработке рецептуры и подборе ингредиентов. Вы сможете познакомиться с ключевыми на сегодняшний день тенденциями в категориях молочных продуктов, которые выделили эксперты. Узнаем, почему так важна специальная упаковка для сыров с белой плесенью и какие предложения сегодня есть на отечественном рынке.

    Тема упаковки на отечественном рынке продолжает оставаться острой. Крупнейший в России производитель картонной упаковки с гребешком Пюр-Пак для свежей молочной продукции рассказывает, как обеспечивает пищевую безопасность производимой упаковки. Начинаем готовиться к летнему сезону – в этом нам помогут рекомендации ведущего эксперта отрасли по вопросам обеспечения стабильно высокого качества кефирных продуктов в летнее время.

    Ознакомиться с содержанием 5-го номера журнала за 2025 год и анонсами 6-го номер за 2025 год можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Переработка молока».

    С уважением к вашему труду, редакция журнала «Переработка молока»



     11.04.2025 >>>
    Внимание: Успейте забронировать рекламу по старым ценам до 1 мая!
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ПРОФИЛЬ МЕСЯЦА

    Профиль месяца

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11977


    Выставка «GRAS EXPO 2025»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 01 May 2025 05:20:56