Заквасочник ушатный - для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его заквашивания, сквашивания, охлаждения приготовленной закваски. Состоят из ванны с ушатами, трубопровода и пульта управления.
Заквасочник ушатный изготавливается по чертежам или техническому заданию заказчика.