support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Вышел из печати одиннадцатый выпуск журнала «Переработка молока» в 2014 г.

    10.11.2014

    Уважаемый читатель, вышел из печати очередной номер журнала «Переработка молока».

    В ситуации, которая сложилась сегодня на продовольственном рынке России, одной из основных задач, стоящих перед агропромышленной отраслью страны, является импортозамещение. В настоящее время мы уже наблюдаем увеличение доли и ассортимента отечественных молочных продуктов на торговых полках.

    Высокая востребованность отечественных продуктов, дефицит молока-сырья и рост цен на него вольно и невольно делают молокоперерабатывающие предприятия звеном цепочки, ведущей к повышению потребительских цен. В условиях социальной значимости и широты потребления молочных продуктов производители попадают в сферу пристального внимания со стороны всего потребительского сообщества, контролирующих органов и властных структур. Выпуск качественных и безопасных продуктов является не только законодательной, но и нравственной нормой настоящего времени.

    Важнейшую роль в формировании качества и безопасности молочных продуктов играют микроорганизмы. С одной стороны, производственно-ценные микроорганизмы используются в технологиях изготовления продукции, с другой стороны, технически вредная микрофлора оказывает существенное негативное влияние на качество и сохранность молока и молочных продуктов. Микробиологические процессы, являющиеся основой практически всех основных производственных процессов в молочном производстве, стали в этом выпуске журнала основной темой – «Микробиология на молочном производстве».

    Вашему вниманию предлагается анализ основных положений, определяемых Техническим регламентом Таможенного союза 033/213 «О безопасности молока и молочной продукции», относительно норм безопасности молока и молочных продуктов.

    Только организация микробиологического контроля на всех этапах производства способна гарантировать выпуск безопасной и качественной продукции. На страницах журнала представлены методы определения микробиологического санитарно-гигиенического состояния производства, сырья и готовой продукции, в частности экспресс-анализ промышленной стерильности методом АТФ-биолюминесценции.

    Вы также познакомитесь с опытом использования микроорганизмов в очистке смывных вод с технологического оборудования в молочной промышленности.

    «Журнал в журнале» этого выпуска рассматривает отдельные аспекты использования холода на молочном производстве, его тема – «Технологии холода». Вы познакомитесь с выбором элементов в схему типовой холодильной установки в целях организации ее эффективной работы, а также с новыми решениями в области холодильного оборудования систем кондиционирования воздуха.

    Всегда ваша «Переработка молока»

    Ознакомиться с содержанием 11-го номера за 2014 г. журнала и анонсами 12-го номера за 2014 год можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Переработка молока» можно на нашем сайте.



    <<< 05.12.2014
    Вышел из печати очередной номер журнала «Переработка молока» – №12
     02.10.2014 >>>
    Журналу «Переработка молока» 15 лет!
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11874


    АСУ ТП и MES для молокоперерабатывающего завода

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 26 Apr 2024 05:23:33