Главная страница О журнале

Специализированный ежемесячный журнал «Переработка молока» издается с 1999 г. Учредитель и издатель ООО «Издательство «Отраслевые ведомости» Генеральный директор – Санина Мария Анатольевна Читательская аудитория Руководители, инженеры, технологи предприятий молочной промышленности, производители тары и упаковки, поставщики оборудования и оснастки, сырья и полуфабрикатов, специалисты НИИ, преподаватели и студенты профильных кафедр высших учебных заведений. Журнал «Переработка молока» создан для оказания читателям информационной поддержки в их практической деятельности. Содержит информацию о состоянии и тенденциях развития рынка молочных продуктов в России и за рубежом, о перспективных технологиях и оборудовании. Журнал регулярно принимает участие в крупных профильных выставках – "Молочная индустрия", "Продэкспо", "Мир мороженого и холода", "Интерфуд", "Росупак", "Агропродмаш", "World Food" и др. Авторы публикуемых материалов Ведущие отечественные и зарубежные специалисты, освещающие самые актуальные проблемы применения современного оборудования, технологии производства широкого ассортимента молочных изделий, вопросы применения различных видов сырья, ингредиентов, полуфабрикатов и добавок в отрасли. Распространение Журнал «Переработка молока» распространяется по подписке и адресной рассылкой по всей территории Российской Федерации и ряду стран СНГ. Тираж каждого выпуска журнала – 4 000 экземпляров. Объем – не менее 68 полос. Периодичность 12 выпусков в год. Наши рекламодатели Ведущие и развивающие свою деятельность предприятия, фирмы и компании поставщики оборудования и оснастки для предприятий молочной промышленности; производители и поставщики сырья и полуфабрикатов; тары и упаковки. Разделы и рубрики журнала Производство (технология, оборудование, упаковка, сырье, ингредиенты, экология, предприятие, мастер-класс) Качество и безопасность (стандарты, нормативные документы, методы контроля, термины и определения) Экономика отрасли (маркетинг) Микробиология (заквасочные культуры, питательные среды) Животноводство и ветеринария События (выставка, семинар, конференция, конгресс, юбилей) Наука и образование (кадры) Новинки рынка Реферативная информация Новости Цены