support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    "Ярославская область: Где берут истоки молочные реки?"

    Материал прочитан 1649 раз и оценен
    0

    Только современные технологии могут обеспечить конкурентоспособность сельхозпредприятий.

    Недавний визит министра сельского хозяйства России Николая Фёдорова на одно из крупнейших в области предприятий по производству молока – ОАО «СХП «Вощажниково» в очередной раз показал: масштабы начавшихся здесь перемен вышли за пределы регионального уровня. Новый животноводческий комплекс словно сошёл с картинки. Поражают огромные ангары-коровники, где красуются коровы-рекордистки голштино-фризской породы. По скотному двору, вернее, тому, что раньше называлось так, теперь хоть на роликах катайся. И наша беседа с директором областного департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Валентином Филипповым о перспективах развития молочной отрасли в регионе начался с разговора об этом хозяйстве.

    – Видимо, за такими, как «Вощажниково», – будущее нашего села, Валентин Леонидович? Недаром же министр побывал только здесь.

    – Ещё в 2004 году, просчитывая перспективы развития молочной отрасли, мы поняли, что безубыточно могут работать только комплексы с количеством коров не менее 400. Они есть во всех странах с развитым сельским хозяйством. И по тому, как развивается сегодня ситуация у нас, ясно, что нам надо идти по пути создания крупных и средних ферм, либо – кооперации мелких сельхозпроизводителей. Чтобы удержаться в любом сегменте рынка, надо быть конкурентоспособным. И обеспечить это может только крупное сельскохозяйственное производство.

    Что касается СХП «Вощажниково», то оно сумело привлечь крупного инвестора, который, прежде чем прийти к нам, долго готовился к этому шагу. Ему предстояло заняться совершенно новым для себя бизнесом. И, надо сказать, как раз это и смущало многих оппонентов. Не верили, да и сейчас есть те, кто скептически относится к действиям компании в Борисоглебском районе, но результаты говорят сами за себя: комплекс построен, действует. Причём за один календарный год сделано то, на что в советские годы уходило сначала четыре-пять лет – сначала на строительство, а потом столько же, чтобы вывести предприятие на проектную мощность. И мы очень рады, что такие инвесторы появились у нас в регионе. Если всё пойдёт по плану, по тому, как сегодня развиваются события, то уже скоро в области этой компанией будут построены ещё несколько комплексов (всего их будет семь) по производству молока с высокопродуктивным поголовьем, почти 18 тысяч коров. Такие амбициозные планы инвесторов не могут не радовать нас, а мы в свою очередь тоже будем стараться выполнить перед ними те обязательства, которые взял на себя регион.

    – А что это за обязательства?

    – Для всех сельхозпроизводителей, которые занимаются инвестиционной деятельностью, в том числе в самой сложной – молочной – отрасли, предусмотрено помимо снижения процентных ставок кредитования оформление объектов земли и недвижимости, которые могут быть предметом залога. Выплачиваются также субсидии на частичную компенсацию стоимости приобретённой техники и оборудования (ставки от 15 до 40 процентов стоимости в зависимости от вида техники). Частично возмещаются затраты на приобретение племенного скота, семян, удобрений.

    Министру, если возвратиться к цели его визита в наш регион, было интересно посмотреть и то, как действует эта программа, стимулирующая инвестиционную деятельность сельхозпроизводителей, и то, как работает само предприятие. Проект его на территории Борисоглебского района включает в себя два комплекса по 2400 коров каждый. Один из них действует, другой вводится в эксплуатацию – уже поставлено 584 нетеля. А ещё будет завод по переработке молока, 350 тонн в сутки, он будет заложен в самое ближайшее время, а через год-полтора планируется его запуск.

    Проект очень смелый. Его авторы сами решили вопрос открытия кредитной линии во Внешэкономбанке под его реализацию. Компания-инвестор заинтересована в реализации проекта. И мы, конечно, тоже, для нас он не менее важен, так как позволяет решить важнейшую продовольственную проблему – увеличение производства молока в области. А с тем подходом, который есть у пришедшей на ярославские земли компании, у неё сегодня многое получается. Борисоглебский район выходит в лидеры по молоку благодаря тому, что комплекс уже сейчас даёт более 35 тонн молока в сутки.

    – Вы сказали о семи комплексах, которые предполагается построить в области этой компанией, где они будут?

    – Если всё пойдёт по плану, на следующий год новый комплекс будет закладываться в Мышкинском районе. Ещё через год – либо в Гаврилов-Ямском, либо в Любимском. Потом ещё один – третий – в Борисоглебском. Ну а дальше как сложится, может быть, в Ростовском, если руководство района повернётся лицом к сельхозпроизводителям и инвесторам.

    – Ну а кадры, где брать кадры для работы на них? Село ведь обезлюдело, молодёжь разъехалась по городам.

    – Вопрос очень важный. В этом году «Вощажниково» берёт к себе на работу 18 выпускников Ярославской сельхозакадемии. Заработная плата в хозяйстве в среднем 17 тысяч рублей, в полтора раза выше, чем в среднем по области в сельскохозяйственном производстве. Поэтому молодёжь туда идёт. Условия труда – как на любом промышленном предприятии – восемь часов отработал и свободен. А для молодых что сегодня важно? Достойная зарплата, соответствующие условия труда – это есть. И перспективы профессионального роста тоже. Жильё для работающих на комплексе пока снимают поблизости, квартиры или дома. Строят уже и сами. Поэтому интерес есть. Руководство само подбирает кадры для комплекса из студентов академии, выпускников. В хозяйстве взяли за практику ежегодно стажировать своих молодых специалистов на одном из аналогичных сельхозпредприятий Украины, в этом году там обучались 23 человека.

    – Валентин Леонидович, а что будет с другими, мелкими хозяйствами, каковы их перспективы?

    – Начиная с 2005 года, когда мы вошли в объявленный президентом национальный проект по развитию АПК, у нас под реконструкцию и модернизацию попали 120 молочных хозяйств. Руководители их понимают, что если не менять на фермах условия труда, работать на них будет некому, последние доярки уйдут. Как можно мириться сегодня с такой работой? Фартук, постоянно резиновые сапоги, у доярок наших скрюченные пальцы, множество болезней – от холодной воды, от тяжестей, которые приходится таскать... Поэтому всё должно быть реконструировано, мы называем это созданием конкурентоспособных рабочих мест. У нас их было пять процентов, когда мы начинали, сейчас – сорок три. А комплексно механизировано было 26 процентов ферм; сейчас же – шестьдесят. И с учётом прихода инвесторов, а он у нас не один, мы надеемся эту ситуацию разрулить. У нас есть хозяйства – «Горшиха», «Левцово», «Пахма» в Ярославском районе, «Арефино», «8 Марта», «Малиновец» в Рыбинском, «Татищевский», «Новый путь», «Красный маяк» в Ростовском, имени Ленина в Переславском и другие, которые продолжают следовать по пути созидания, и у них хорошие перспективы дальнейшего развития.

    – А племенная работа как продвигается? Затраты на закупку импортного скота всё же немаленькие. Знаменитая «ярославка» жива?

    – «Ярославка» жива. Но вопрос вообще очень сложный. У нас 29 племенных хозяйств, которые, как мы полагали, должны бы обеспечить нас племенным молодняком, но на сегодняшний день с этим есть проблема. В прошлом году эти хозяйства сумели продать только 700 голов высокопродуктивного племенного молодняка. А мы в том же году ввели 4500 скотомест...

    Как быть? Что делать? Наши собственные хозяйства не могут себя обеспечить высокопродуктивным скотом. Нам что, остановить производственный процесс? Не будем этого делать! Так же и с техникой. Критикуют, что привлекаем не российскую. А где она, соответствующего качества и отвечающая требованиям современного работника? Кто из механизаторов согласится работать на той, что есть? На ней сколько работают, столько и ремонтируют. Да и сами возможности работы на российской и не российской технике не сопоставимы. И что делать? Ответа не находим. И потому закупаем чужую, чтобы у людей были нормальные условия труда и нормальная оплата. Чтобы молодёжь приходила в сельскохозяйственное производство.

    – Валентин Леонидович, сегодня остро стоит тема вступления России в ВТО. И хотя мы уже вступили в него, обсуждения и споры о целесообразности этого шага не умолкают. Как это может сказаться на отечественных сельхозпроизводителях? Выживут ли они в условиях предстоящей конкуренции?

    – У нас в области сегодня производством молока занимаются 220 хозяйств. Мы прекрасно понимаем, что в этом сегменте рынка им всем не удержаться. Поэтому вступили мы – не вступили в ВТО, но надо ясно сознавать, что мелких хозяйств и тех, кто не перешёл на современные технологии, всё равно не будет. И мы из этого не делаем трагедии. Понятно, что сейчас эти процессы ускорятся.

    Мы когда-то не верили в рынок и много всего производили, и молока, и мяса, но на прилавках их не было. Сегодня люди хотят, чтобы всё это было и было по доступным ценам и хорошего качества. А для тех, кто занимается бизнесом, неважно каким – то ли это мясной, то ли молочный, то ли производство птицы, овощей – значимо одно: надо быть конкурентоспособным. Если наше сельское хозяйство будет конкурентоспособным на рынке, значит, уже не важно, в ВТО мы или не в ВТО. Надо двигаться вперёд, и всё тогда будет нормально.


    Источник: sevkray.ru
    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    Модернизация систем холодоснабжения производителей молочной продукции и мороженогоМодернизация систем холодоснабжения производителей молочной продукции и мороженого
    В статье приведено описание конкретных проектов модернизации и дооснащения систем холодоснабжения ра...
    Фальсификация молока  и молочных продуктовФальсификация молока и молочных продуктов
    Приемы фальсификации молока за последние 2–3 года практически не изменились. Однако появились новые...
    Производственный контроль  на молоко перерабатывающих  предприятияхПроизводственный контроль на молоко перерабатывающих предприятиях
    Автор статьи комментирует новый документ для специалистов молочной отрасли – «Методические рекоменд...
    Как упаковать молоко ?Как упаковать молоко ?
    Какие бы новые упаковочные решения, материалы ни появлялись на рынке молочных продуктов, они обязат...
    Логистика молочного дела.  Прогностический взглядЛогистика молочного дела. Прогностический взгляд
    К настоящему времени логистика как наука организационно и научно-методически сложилась и имеет мест...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    Технологические качества коровьего молокаТехнологические качества коровьего молока
    Как отмечалось в статье Е. Домчевой и В. Миронова «Рокфор российской закваски»,опубликованной в № 22...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11885


    МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. НАУКА, ПРОИЗВОДСТВО, БИЗНЕС»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Молочные консервы"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 17 May 2024 08:34:09