support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №8 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Молочные продукты для здоровья и активного долголетия
  • Об утверждении и введении новых национальных и межгосударственных стандартов на молочную продукцию
  • Использование пищевых волокон и соуса Шрирача в технологии масла пониженной жирности

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    ep-podpiska


    КАТАЛОГ ПРЕДПРИЯТИЙ

    НОВОСТИ КОМПАНИЙ

    27 апреля
    Выставка «Агропродмаш-2026» получила поддержку Минпромторга России
    31-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропр...

    1 октября 2025
    Специальные датчики серии DMP 331Pi и DMP 331P с мембранным разделителем
    БД СЕНСОРС РУС - российская производственная компания, специализирующаяся на разработке и серийном изготовлении широкого спектра в...


    НОВОСТИ ОТРАСЛИ

    Сегодня
    Роскачество проверило высокобелковые сыры и творог, выявили единичные нарушения
    Эксперты исследовали мягкий творог "ВкусВилл", "Домик в деревне" и "Самокат", творог "Ты+protein" "Ростагроэкспорт", творожный про...

    Вьетнам, Индонезия и Филиппины: подмосковные производители обсудили выход на рынки Юго-Восточной Азии с сельхозатташе
    В центре внимания — практические вопросы выхода подмосковных производителей на рынки стран Юго-Восточной Азии: требования к сертиф...

    40 производителей, 18 тонн мёда и молоко: в Уфе стартует фестиваль «Молочная страна»
    Посетители смогут принять участие в дегустации мёдов и отдать свой голос за понравившийся образец в конкурсе «Народное голосование...

    В Роскачестве дали рекомендации по выбору творога
    Так, для классического творога, упакованного в пергамент или полимерные материалы, срок годности не превышает двух-трех недель при...

    Действующий молочный завод в Сальске продают за 70 миллионов рублей
    Завод перерабатывает до 50 тонн сырья в сутки. Он расположен на участке площадью почти 9,7 тысячи квадратных метров с асфальтовым ...

    Вчера
    Росстат сообщил о росте потребления россиянами молочных продуктов на 10% за последние 20 лет
    Согласно данным, если в 2005 году в среднем на человека приходилось 234 кг молока и молочных продуктов в год, то по последним имею...

    Воронежский «Молвест» нарастил рост выручки от экспорта сухих ингредиентов на 219%
    География поставок «Молвеста» осталась прежней, при этом выросло число зарубежных производителей обогащенных белками продуктов, сп...


    ТЕНДЕРЫ (ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ)

    4 октября 2019 Поставка продуктов питания на 4 квартал 2019 года (молоко сухое) (Еврейская автономная область)

    4 октября 2019 На поставку молока питьевого (Оренбургская область)

    4 октября 2019 На поставку молока (Оренбургская область)

    4 октября 2019 На поставку молока питьевого (Оренбургская область)

    4 октября 2019 Молоко питьевое (Саратовская область)

    4 октября 2019 Поставка сухого обезжиренного молока

    4 октября 2019 Поставка продуктов питания (молоко, кефир, сметана) (Башкортостан. республика)


    ЦЕНЫ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ

    Покупка

    Март 2020 Сметана (215,61) Волгоградская область

    Март 2020 Сметана (240,22) Астраханская область

    Март 2020 Сметана (208,58) Новгородская область

    Март 2020 Сметана (219,89) Ленинградская область

    Март 2020 Сметана (237,78) Архангельская область

    Продажа

    Октябрь 2021 Молоко сырое (сырье) (24,96) Чувашская республика

    Октябрь 2021 Молоко сырое (сырье) (24,80) Кировская область

    Октябрь 2021 Молоко сырое (сырье) (24,55) Алтайский край

    Октябрь 2021 Молоко сырое (сырье) (24,30) Курская область

    Октябрь 2021 Молоко сырое (сырье) (24,14) Дагестан. республика


    Фальсификация молока  и молочных продуктовФальсификация молока и молочных продуктов
    Приемы фальсификации молока за последние 2–3 года практически не изменились. Однако появились новые...
    Символу советской эпохи –  бело-голубой этикетке  сгущенного молока – 75 летСимволу советской эпохи – бело-голубой этикетке сгущенного молока – 75 лет
    В 2011 г. в молочноконсервной отрасли произошло знаковое событие, которое осталось незамеченным. ...
    Основные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФОсновные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФ
    В настоящее время требования к маркировке молочной продукции в странах – членах Таможенного союза: Р...
    Исследование влияния молокосвертывающих ферментов на появление горького вкуса во время хранения мягкого сыра
    Молокосвертывающие ферментные препараты являются функционально необходимыми компонентами для произво...
    Практические вопросы применения требований технических регламентов при производстве и обороте молочной продукции
    Редакция продолжает публикации, посвященные разъяснению применений требований ТР в молочном производ...
    Биобезопасность  молочной продукцииБиобезопасность молочной продукции
    Резко увеличивающийся негативный прессинг окружающей среды приводит к снижению активности адаптацио...
    Эффективные технологии для мгновенного охлаждения  и хранения молокаЭффективные технологии для мгновенного охлаждения и хранения молока
    Оптимальные технические решения для выполнения новых требований «Технического регламента на молоко ...
    Производственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТСПроизводственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТС
    Вступление в силу ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопаснос...
    ПУБЛИКАЦИИ
    Наталья Тютикова, основатель ресурса ВВМ-маркетинг, исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли
    Трансформация молочной полки – что меняется

    И.А. Макеева, д-р техн. наук, руководитель НКЦ РССП, эксперт по стандартизации, эксперт судебной нормативной экспертизы, З.Ю. Белякова, канд. техн. наук, ведущий специалист НКЦ РССП, эксперт по стандартизации
    Техническое регулирование молочной промышленности. Итоги и перспективы

    Д.С. Мягконосов, канд. техн. наук, И.Н. Делицкая, канд. техн. наук, В.А. Мордвинова, канд. техн. наук, Д.В. Абрамов, канд. техн. наук, ВНИИ маслоделия и сыроделия – филиал ФГБНУ «ФНЦ
    Исследование влияния молокосвертывающих ферментов на появление горького вкуса во время хранения мягкого сыра

    Г.М. Свириденко, д-р техн. наук, В.А. Мордвинова, канд. техн. наук, Н.Н. Оносовская, В.В. Калабушкин, канд. техн. наук, А.Н. Шишкина, ВНИИМС – филиал ФГБНУ
    ГОСТ Р 59212-2020 «СЫРЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕРМИЗИРОВАННЫЕ»

    И.М. Донник, С.Г. Майзель, Н.В. Бурачевский
    Разработка технологических процессов производства безлактозного молока

    ОБЪЯВЛЕНИЯ

    Продукция (Объявлений: 971, Последнее объявление: 28 апреля)

    28 апреляЛегендарный молочный бренд
    17 ноября 2025"трис (2-гидроксиэтил) (n-алкилфенилсульфоната) аммония" - Уникальный экологичный, абсолютно безопасный для человека и животных АПАВ
    30 сентября 2025Сливки 33% идеальны для любых целей
    8 мая 2024Молочный завод

    Оборудование (Объявлений: 1214, Последнее объявление: 6 июля)

    6 июляРеализация холодильного оборудования - Торговая площадка Airlist.ru
    15 декабря 2025Промышленное холодильное оборудование Фригодизайн
    6 января 2025Аренда паллетоупаковщика DAKON PROFI 1625
    1 октября 2024Молсыркомбинат -Волжский

    ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
    ГОСТЫ
    Письмо Министерства сельского хозяйства РФ от 25 июня 2018 г. N ДХ-17-23/6428
    Письмо Министерства сельского хозяйства РФ от 25 июня 2018 г. N ДХ-17-23/6428

    Проект Федерального закона «О стандартизации»
    Проект Федерального закона "О внесении изменений в Федеральный закон "О стандартизации в Российской Федерации""

    Письмо Министерства сельского хозяйства РФ от 14 мая 2018 г. N 17-М-2301/ОГ
    Письмо Министерства сельского хозяйства РФ от 14 мая 2018 г. N 17-М-2301/ОГ


    МЕРОПРИЯТИЯ
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11974


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 27 Aug 2026 23:56:24