support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Тенденции ситуация в молочной отрасли: производство , спрос запасы
  • Оценка кислотообразующей активности заквасочных микроорганизмов при подборе заквасок для созревающих сыров
  • База данных рамановских спектров молочной продукции как инструмент цифровизации аналитического контроля качества

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


    КАТАЛОГ ПРЕДПРИЯТИЙ

    НОВОСТИ КОМПАНИЙ

    27 апреля
    Выставка «Агропродмаш-2026» получила поддержку Минпромторга России
    31-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропр...

    1 октября 2025
    Специальные датчики серии DMP 331Pi и DMP 331P с мембранным разделителем
    БД СЕНСОРС РУС - российская производственная компания, специализирующаяся на разработке и серийном изготовлении широкого спектра в...


    НОВОСТИ ОТРАСЛИ

    Сегодня
    Башкирский молокозавод впервые поставил в Узбекистан свою продукцию - Россельхознадзор
    Молокоперерабатывающее предприятие из с.Раевский Альшеевского района Башкирии впервые экспортировало в Узбекистан молокосодержащий...

    Экспорт ставропольского мороженого вырос в 10 раз в первом полугодии
    Предприятия Ставропольского края в январе—июне 2026 года экспортировали 98 т мороженого на сумму $730,8 тыс. Это в 10 раз больше, ...

    Вчера
    Клубника, смородина, ирга: как сочетать сезонные ягоды с молочными продуктами
    Наступил сезон свежих ягод. Клубника, малина, земляника, ирга, красная и чёрная смородина хорошо дополняют молочные и кисломол...

    Новинка от ЗМК — творожный сыр «Очень важная корова» со сливочным вкусом
    Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат начинает выпускать новую линейку творожных сыров под брендом «Очень важная кор...

    14 июля
    Росстандарт принял новый ГОСТ на пломбир и сливочное мороженое
    Обновленный ГОСТ на мороженое начнет действовать с 2028 года Пересмотр стандарта обусловлен необходимостью приведения его требо...

    13 июля
    Росстандарт ввёл ГОСТы для молочной продукции
    Росстандарт завершил работу по актуализации нормативной базы в сегменте молочной продукции — утверждён комплекс новых государствен...

    10 июля
    Российский рынок завоевывает новый вид молочного продукта
    Почему россияне выбирают «новый» творог На российском рынке растет доля творога с повышенным содержанием белка. По словам предс...


    ТЕНДЕРЫ (ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ)

    4 октября 2019 Поставка продуктов питания на 4 квартал 2019 года (молоко сухое) (Еврейская автономная область)

    4 октября 2019 На поставку молока питьевого (Оренбургская область)

    4 октября 2019 На поставку молока (Оренбургская область)

    4 октября 2019 На поставку молока питьевого (Оренбургская область)

    4 октября 2019 Молоко питьевое (Саратовская область)

    4 октября 2019 Поставка сухого обезжиренного молока

    4 октября 2019 Поставка продуктов питания (молоко, кефир, сметана) (Башкортостан. республика)


    ЦЕНЫ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ

    ПОКУПКА

    Март 2020 Сметана (215,61) Волгоградская область

    Март 2020 Сметана (240,22) Астраханская область

    Март 2020 Сметана (208,58) Новгородская область

    Март 2020 Сметана (219,89) Ленинградская область

    Март 2020 Сметана (237,78) Архангельская область

    ПРОДАЖА

    Октябрь 2021 Молоко сырое (сырье) (24,96) Чувашская республика

    Октябрь 2021 Молоко сырое (сырье) (24,80) Кировская область

    Октябрь 2021 Молоко сырое (сырье) (24,55) Алтайский край

    Октябрь 2021 Молоко сырое (сырье) (24,30) Курская область

    Октябрь 2021 Молоко сырое (сырье) (24,14) Дагестан. республика


    Поражение заквасочной  микрофлоры бактериофагамиПоражение заквасочной микрофлоры бактериофагами
    Развитие рыночных отношений в нашей стране, перспективы вступления во ВТО все более настойчиво ста...
    Новые функциональные  продукты на основе  козьего молокаНовые функциональные продукты на основе козьего молока
    Продукты на основе козьего молока вырабатываются из смеси козьего молока, оливкового масла, рыбье...
    Превращение отходов  в деньгиПревращение отходов в деньги
    Очистка образующихся в производстве напитков сточных вод с помощью биогазового оборудования может с...
    Логистика молочного дела.  Прогностический взглядЛогистика молочного дела. Прогностический взгляд
    К настоящему времени логистика как наука организационно и научно-методически сложилась и имеет мест...
    Качественный сыр – основа развитияКачественный сыр – основа развития
    Историей успеха предприятия в условиях действия эмбарго делится Дмитрий Викторович Матвеев, генерал...
    ТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктовТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктов
    На основании заявок предприятий и с учетом порядка введения ТР ТС 033/2013 ГНУ «ВНИМИ» разработало,...
    Производство качественного и безопасного молока-сырьяПроизводство качественного и безопасного молока-сырья
    Проблема обеспечения качества молока – одна из наиболее сложно решаемых задач. Улучшение качества...
    Молокосодержащие продукты  с пролонгироваными срокам и храненияМолокосодержащие продукты с пролонгироваными срокам и хранения
    Современный российский рынок отечественных и импортируемых пищевых продуктов в последнее десятил...
    ПУБЛИКАЦИИ
    Наталья Тютикова, основатель ресурса ВВМ-маркетинг, исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли
    Трансформация молочной полки – что меняется

    И.А. Макеева, д-р техн. наук, руководитель НКЦ РССП, эксперт по стандартизации, эксперт судебной нормативной экспертизы, З.Ю. Белякова, канд. техн. наук, ведущий специалист НКЦ РССП, эксперт по стандартизации
    Техническое регулирование молочной промышленности. Итоги и перспективы

    Д.С. Мягконосов, канд. техн. наук, И.Н. Делицкая, канд. техн. наук, В.А. Мордвинова, канд. техн. наук, Д.В. Абрамов, канд. техн. наук, ВНИИ маслоделия и сыроделия – филиал ФГБНУ «ФНЦ
    Исследование влияния молокосвертывающих ферментов на появление горького вкуса во время хранения мягкого сыра

    Г.М. Свириденко, д-р техн. наук, В.А. Мордвинова, канд. техн. наук, Н.Н. Оносовская, В.В. Калабушкин, канд. техн. наук, А.Н. Шишкина, ВНИИМС – филиал ФГБНУ
    ГОСТ Р 59212-2020 «СЫРЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕРМИЗИРОВАННЫЕ»

    И.М. Донник, С.Г. Майзель, Н.В. Бурачевский
    Разработка технологических процессов производства безлактозного молока

    ОБЪЯВЛЕНИЯ

    ПРОДУКЦИЯ (Объявлений: 971, Последнее объявление: 28 апреля)

    28 апреляЛегендарный молочный бренд
    17 ноября 2025"трис (2-гидроксиэтил) (n-алкилфенилсульфоната) аммония" - Уникальный экологичный, абсолютно безопасный для человека и животных АПАВ
    30 сентября 2025Сливки 33% идеальны для любых целей
    8 мая 2024Молочный завод

    ОБОРУДОВАНИЕ (Объявлений: 1214, Последнее объявление: 6 июля)

    6 июляРеализация холодильного оборудования - Торговая площадка Airlist.ru
    15 декабря 2025Промышленное холодильное оборудование Фригодизайн
    6 января 2025Аренда паллетоупаковщика DAKON PROFI 1625
    1 октября 2024Молсыркомбинат -Волжский

    ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
    ГОСТЫ
    Письмо Министерства сельского хозяйства РФ от 25 июня 2018 г. N ДХ-17-23/6428
    Письмо Министерства сельского хозяйства РФ от 25 июня 2018 г. N ДХ-17-23/6428

    Проект Федерального закона «О стандартизации»
    Проект Федерального закона "О внесении изменений в Федеральный закон "О стандартизации в Российской Федерации""

    Письмо Министерства сельского хозяйства РФ от 14 мая 2018 г. N 17-М-2301/ОГ
    Письмо Министерства сельского хозяйства РФ от 14 мая 2018 г. N 17-М-2301/ОГ


    МЕРОПРИЯТИЯ
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11971


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 16 Jul 2026 22:51:21