support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    "Новые молочники"

    Материал прочитан 2674 раза и оценен
    0
    Нина Важдаева

    "Моссельпром" в ближайшие три года может вложить в новгородский агропром 1,5 млрд руб. Об этом сообщило в декабре агентство "РИА Новости", сославшись на соглашение, подписанное губернатором Сергеем Митиным и председателем совета директоров "Моссельпрома" Сергеем Лисовским. По словам представителя областной администрации, которого цитирует агентство, холдинг, до сих пор занимавшийся в основном бройлерным птицеводством, инвестирует эту сумму в строительство двух молочных комплексов. Каждый рассчитан на 1,2 тыс. КРС. Перерабатывать молоко "Моссельпром" будет на заводе, который тоже построит с нуля, рассказал чиновник.

    Три мегафермера


    Мегафермы Лисовского, по оценке новгородских властей, станут самыми мощными в области. Сейчас там нет ни одного аналогичного по объемам животноводческого комплекса. "В самые лучшие советские времена в регионе действовал единственный комплекс на 1,2 тыс. голов скота, однако он не был заполнен", - вспоминает чиновник. Одна из ферм, по данным пресс-службы обладминистрации, может быть введена в Старорусском районе. До сих пор "Моссельпром" не планировал инвестиций в производство молока-сырья. Единственным его проектом, не имеющим отношения к бройлерному бизнесу, было свиноводство - откормочный комплекс в Орловской области на 216 тыс. голов, о возможном начале строительства которого стало известно в июне 2006 г.

    Незадолго до Лисовского, в ноябре 2007 г., о намерении вложиться в молочное животноводство заявил еще один непрофильный для этого сектора инвестор - владелец московских и дальневосточных мясоперерабатывающих предприятий Вадим Дымов. Об этом он упомянул, выступая на ежегодном форуме "Российская пищевая промышленность", который проводит в Москве Институт Адама Смита. Комплекс может быть построен в Краснодарском крае в партнерстве с бразильской компанией Minerva, сообщил Дымов. Объем возможных инвестиций он оценил в $10 млн.

    Никаких подробностей о данном проекте в прошлом году не сообщалось. Связаться с Дымовым по мобильному телефону не удалось. Близкий к компании источник сказал "Агробизнесу", что ферма пока только "на уровне идеи, устных договоренностей, еще даже не были проведены переговоры [с партнерами]". Официально в компании Дымова подтверждают лишь само намерение выращивать в России КРС.

    Как и для Лисовского, для Дымова молоко станет не первым сельхозпроектом. Он тоже строит свинокомплекс, кстати, как раз на Кубани, где планирует создать молочную ферму. В перспективе на комплексе будут откармливать до 100 тыс. свиней, а в 2008 г. поголовье составит 50 тыс.

    Группа "Разгуляй", в которую входят зерновая и сахарная компании, тоже решил пополнить число строителей мегаферм. Ранее, готовясь к IPO, основной владелец "Разгуляя" Игорь Потапенко вывел из группы птицеводство и сельское хозяйство. Теперь же, по данным газеты "Коммерсантъ", "Разгуляй" хочет вернуться в не связанное с зерном и сахаром сельхозпроизводство, построив в Белгородской и Курской областях два комплекса по 600 дойных голов за $20 млн. Начало работ - апрель 2008 г., расчетная окупаемость - до восьми лет. В пресс-службе "Разгуляя" "Агробизнесу" подтвердили эту информацию, но от более подробных комментариев отказались.

    Вне конкуренции

    Участники рынка молока и эксперты не сомневаются, что проекты Лисовского, Дымова и Потапенко будут успешными. Ведь молочное животноводство в России - еще относительно свободная ниша для аграрного бизнеса, говорят они. "Молочное производство в нашей стране сейчас освоено слабо, - констатирует Елена Буярова, начальник финансово-экономической службы "Орловской Нивы" (крупный региональный агрохолдинг, имеет молочное стадо). - Серьезные средства в него пока еще мало кто вкладывает, а следовательно, нет и высокой конкуренции". Взять хотя бы московские молокозаводы, активно закупающие сырье даже за границей, приводит она пример. "Если бы отечественной молочной продукции было достаточно, они брали бы его только здесь", - говорит Буярова.

    Рост спроса на молоко в несколько раз опережает увеличение его производства. "Прирост в потреблении сейчас оценивается примерно в 7% за год, тогда как в производстве - всего в 1%, - сравнивает исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов. - Эти "ножницы" создают явные преимущества молочному животноводству". Сейчас выгодно заниматься им "по всей России", говорит эксперт, тем более что молоко "рентабельно как никогда". Рентабельность действующих молочных хозяйств, по оценке союза, в 2007 г. доходила до 150%.

    Низкое, но растущее потребление россиянами молока - еще один аргумент в пользу строительства мегаферм. Сейчас в год на человека приходится 270 л молока, тогда как, например, в скандинавских странах - 400-500 л. "Уже в ближайшие годы" к этому уровню подтянется и наша страна, предполагает Лабинов. Его поддерживает президент Мясного союза Мушег Мамиконян: он ожидает, что в ближайшие восемь лет производство молока в России увеличится в два раза. Всего в стране разработано 900 проектов строительства молочных ферм, подсчитали в Молочном союзе.

    Стабильность обеспечена

    Новым мегафермам обеспечена стабильная доходность, считают производители молока. "Когда мы сами рассчитывали бизнес-план на 2007 г., оценили закупочную цену молока в 8 руб./л, а она достигла 17 руб./л, - вспоминает Буярова из "Орловской Нивы". - В итоге рентабельность у нас сейчас составляет 80%". Правда, в 2008 г. она вряд ли заметно вырастет, полагают в "Орловской Ниве": федеральное правительство контролирует рост цен, и в регионе, скорее всего, тоже ограничат розничные цены на молоко. Это может негативно повлиять и на доходы производителей сырья.

    Того же мнения придерживаются другие опрошенные животноводы. В подмосковном ЗАО "Зеленоградское" рентабельность молока достигла в прошлом году 50%. Однако гендиректор предприятия Юрий Валецкий ждет, что она снизится из-за увеличения цен на материально-технические ресурсы. За последние несколько месяцев одни только удобрения подорожали в полтора раза, говорит он. "Молочное животноводство отличается от других секторов агробизнеса тем, что требует больших вложений и достаточно долго окупается", - предупреждает Валецкий.

    Плюсы и минусы

    По просьбе "Агробизнеса" эксперты оценили сильные и слабые стороны молочного проекта "Моссельпрома": о нем известно больше подробностей, чем о двух других. Лабинов не исключает, что "благодаря опережающему росту спроса" на сырое молоко окупаемость комплексов "Моссельпрома" может сократиться с заявленных семи-восьми до четырех-пяти лет. А рентабельность сырого молока будет минимум 50-80%, подсчитывает глава Молочного союза.

    Решение Лисовского открыть молочное производство в регионе с таким депрессивным сельским хозяйством выглядит нелогичным только на первый взгляд. Сырью здесь гарантирован сбыт, не сомневается Лабинов: "область находится между Москвой и Санкт-Петербургом, так что можно возить продукцию в обе столицы. Да и земля [под фермы] там стоит дешево". Наладить сбыт целесообразно и в самой Новгородской области, говорит Мамиконян из Мясного союза. "Там может быть реализована вся продукция, полученная от 2,4 тыс. коров", - считает он.

    При хорошей организации производства одна ферма на 1,2 тыс. коров даст 20 т молока в день, продолжает Лабинов. А вот на рентабельность переработки сырья на собственном заводе "Моссельпрома" он смотрит не так оптимистично. В своих перерабатывающих мощностях есть смысл только при валовых надоях не менее 150 т/сут. "Двух заявленных ферм для этого недостаточно", - резюмирует эксперт.

    Открытым остается и вопрос, сможет ли инвестор из другого сектора правильно организовать производство молока. "Кроме умения рассчитывать вложения и финансовых навыков необходимо грамотно подобрать кадры, - говорит Лабинов. - С этим в регионе могут быть проблемы. Сельскохозяйственные вузы есть везде, только выпускники часто не идут работать по специальности. Наладившие бизнес в других отраслях часто недооценивают данный фактор".

    В Новгородской области себестоимость молока наверняка будет выше, чем в более южных регионах, добавляет президент фонда "Русские фермы" Андрей Даниленко. "Корм - это примерно 50-60% себестоимости молока, - рассказывает он. - В центрально-черноземных территориях корма значительно дешевле новгородских. У меня молочные комплексы в Московской и Белгородской областях. Но в последней себестоимость кормов в 1,5 раза ниже, благодаря чему и молоко выходит на 10-15% дешевле".

    Впрочем, это частности, оговаривается Даниленко: за молоко сейчас дают хорошую цену, поэтому заниматься им прибыльно везде. Новгородская область тоже не исключение. "Кроме того, губернатор [Сергей Митин] - бывший заместитель министра сельского хозяйства, а значит, регион будет аграрно-ориентированным, - надеется он. - Да и потребность области в молоке-сырье очень высока. Эти позитивные факторы могут оказаться весомее дороговизны кормов".

    ЧЕМ ЗАНИМАЮТСЯ НОВЫЕ МОЛОЧНЫЕ ИНВЕСТОРЫ

    "Моссельпром"


    Основной бизнес - бройлерное птицеводство и производство инкубационного яйца. Объединяет подмосковные птицекомплексы "Домодедово", "Константиново" и птицефабрику "Узловская" в Тульской области, рассчитанные более чем на 27 млн бройлеров в год. Реализация мясной продукции в 2006 г. - более 32 тыс. т, выручка - 1,58 млрд руб. Строит свинокомплекс в Орловской области.

    "Разгуляй"

    Основной бизнес - зерно и сахар (производство, переработка, торговля). Включает в себя управляющую компанию и два отраслевых субхолдинга. Объединяет 36 предприятий. Доля на рынке зернового трейдинга - 10%, муки - 3%, сахара - 11,7%. План по выручке на 2007 г. - $1 млрд.

    "Дымов"

    Основной бизнес - производство колбас и мясных деликатесов. Доля рынка в Москве и области, по собственным данным, - 7,8%. Объем производства в 2006 г. - 18 тыс. т, выручка - около 2,9 млрд руб. Акционер компании Вадим Дымов также строит свинокомплекс в Краснодарском крае, развивает сеть книжных магазинов "Республика" и ресторанов, является совладельцем компании "Ратимир" (мясокомбинаты в регионах Дальнего Востока).


    Источник: Новости агробизнеса
    Фасовка молока  на малом предприятииФасовка молока на малом предприятии
    Малые производители молока (крестьянские и фермерские хозяйства) все чаще организуют собственную пе...
    Символу советской эпохи –  бело-голубой этикетке  сгущенного молока – 75 летСимволу советской эпохи – бело-голубой этикетке сгущенного молока – 75 лет
    В 2011 г. в молочноконсервной отрасли произошло знаковое событие, которое осталось незамеченным. ...
    Молочная индустрия:  пора надеждМолочная индустрия: пора надежд
    Экономическое развитие молочной отрасли, как и других отраслей народного хозяйства, обусловлено мног...
    Практика внедрения СМК на молочном предприятии информацииПрактика внедрения СМК на молочном предприятии информации
    Одним из ключевых факторов, обеспечивающих высокую конкурентоспособность производства, является сис...
    Эффективные технологии для мгновенного охлаждения  и хранения молокаЭффективные технологии для мгновенного охлаждения и хранения молока
    Оптимальные технические решения для выполнения новых требований «Технического регламента на молоко ...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    Производство мягких сыров – это перспективноПроизводство мягких сыров – это перспективно
    Узкий ассортимент многих сыродельных заводов зачастую превращает конкурентную борьбу на рынке сыро...
    Мороженое как десерт  и полноценный продукт  питанияМороженое как десерт и полноценный продукт питания
    В настоящее время тенденции производства и потребления мороженого в России и развитых зарубежных ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11874


    АСУ ТП и MES для молокоперерабатывающего завода

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Производство молока"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 25 Apr 2024 16:38:30