support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Выставка «Продэкспо 2025»
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Исследование влияния молокосвертывающих ферментов на появление горького вкуса во время хранения мягкого сыра
  • Критерии оценки качества сыров для HoReCa – функциональные свойства
  • Техническое регулирование молочной промышленности. Итоги и перспективы

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Milkbranch

    Молочный продукт

    Переработка молока - Популярные запросы | Молочный продукт
    Технологии переработки молока Оборудование для отрасли. Состояние и тенденции развития рынка молочных продуктов.

    Переработка молока - Популярные запросы | Влияние добавок на консистенцию молочных продуктов.
    Состояние и тенденции развития рынка молочных продуктов. Переработка молока - Популярные запросы | Молочный продукт Молочные продукты и консервы молочные...

    В разделе «Публикации» - "Молочные продукты, технологии изготовления"
    Молоко пастеризуют также при производстве всех молочных продуктов, чтобы предохранить их от нежелательных процессов, которые вызываются жизнедеятельностью бактерий.

    В разделе «Публикации» - "Судьба молочных продуктов"
    Поговорим сначала о дальнейшей судьбе молочных продуктов. Как уже упомянуто, свежее молоко, если его предоставить самому себе, через некоторое время скисает...

    Еще по теме "Молочные продукты"
    СЛИВКИ – молочный продукт, изготовляемый концентрированием жировой фазы молока и/или молочных продуктов до содержания жира 9% и более...

    Словарь терминов молочной промышленности - В разделе «Словарь терминов» - Словарь
    РЕКОМБИНИРОВАННЫЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ — согласно ГОСТ Р 51074-97 - молочный продукт, полученный смешиванием молочного жира и других составных частей молочного...

    Стабилизирующие вещества в производстве молочных продуктов
    Качество молочных продуктов определяется их структурой и консистенцией, которые зависят от правильного проведения технологического процесса.

    Еще по теме "Молочные продукты"
    МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ – пищевой продукт, изготовляемый из молока ( в том числе восстановленного, нормализованного, рекомбинированного)...

    В разделе «Публикации» - "Прогнозы российских экспертов о предстоящих изменениях цен на молочные продукты"
    Молочные продукты любят очень многие, поэтому цены на них не могут оставить россиян равнодушными.

    В разделе «Публикации» - "Молочная продукция и молочный рынок"
    В стоимости потребительской корзины их доля составляет 16 %. При этом Россия существенно отстает от развитых стран в потреблении молока и молочных продуктов.

    В разделе «Профессиональная литература» - Молочные продукты. База данных (сентябрь 2009)
    Молоко и молочные продукты. Сливки, сметана Молоко свежее. Сети магазинов розничной торговли продовольственными товарами.

    В разделе «Публикации» - "Молочные продукты: какое должно быть молоко"
    В производстве молочных продуктов сырье должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье - сырье».

    Словарь терминов молочной промышленности - В разделе «Словарь терминов» - Словарь
    МАСЛО ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА – молочный или молочный составной продукт, преобладающей составной частью которого является молочный жир...

    Еще по теме "Молочные продукты"
    Еще по теме "Молочные продукты". Переработка молока - Популярные запросы | Влияние добавок на консистенцию молочных продуктов.

    В разделе «Публикации» - "Конепция биотехнологии молочных продуктов нового поколения и возможности ее реализации"
    Традиционная биотехнология молочных продуктов исторически основа на широком использовании микрофлоры чистых культур в виде заквасок и бакпрепаратов.

    В разделе «Публикации» - "Качество молочных продуктов - как фактор конкурентоспособности"
    Получение высококачественных молочных продуктов может быть достигнуто только при четкой организации противоэпидемических и гигиенических мероприятий.

    В разделе «Публикации» - "Как улучшить качество сметанного продукта?"
    Таким образом, для продукта с молочным жиром и/или кокосовым маслом пик густоты достигается при температуре 5…15 °С...

    Еще по теме "Молочные продукты"
    Пригорелые частицы выявляются в сухих молочных продуктах, обнаруживаются визуально в виде мелких коричневых или черных точек в массе сухого порошка.

    В разделе «Публикации» - "Рынок молочных продуктов: достижения и перспективы"
    В итоге после резкого скачка цен на потребительском рынке резко сократился спрос на обогащенные молочные продукты и УВТ-молоко.

    В разделе «Публикации» - "Качество молочных продуктов — как фактор конкурентоспособности"
    Получение высококачественных молочных продуктов может быть достигнуто только при четкой организации противоэпидемических и гигиенических мероприятий.

    Словарь терминов молочной промышленности - В разделе «Словарь терминов» - Словарь
    СЫР – молочный или молочный составной продукт, готовый к употреблению в пищу сразу после выработки (без созревания) или после созревания...

    Переработка молока - Популярные запросы | Молочный жир отличается от других жиров значительным содержанием (7,4-9,5...
    Технологии переработки молока Оборудование для отрасли. Состояние и тенденции развития рынка молочных продуктов.

    В разделе «Публикации» - "Молочные одежки"
    К качеству упаковки молока и молочных продуктов предъявляются особые требования. Диетическое и особенно детское питание трудно себе представить без молока...

    Еще по теме "Молочные продукты"
    Белковые продукты из молочной сыворотки Современные представления о селективном извлечении компонентов молочной сыворотки как биотехнологич...

    В разделе «Публикации» - "Функции молока и молочных продуктов в хлебопечении и кондитерских изделиях"
    Несколько компонентов молочных продуктов (белки, лактоза, молочный жир) предотвращают ретроградацию крахмала в мякише выпечки.

    В разделе «Публикации» - "Органолептический анализ сгущенных консервов"
    Для сухих молочных продуктов без сахара применяют серную кислоту плотностью 1,81--1,82, с сахаром-- плотностью 1,80--1,81.

    Словарь терминов молочной промышленности - В разделе «Словарь терминов» - Словарь
    НАЦИОНАЛЬНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТмолочный продукт, имеющий исторически сложившееся наименование на территории России...

    В разделе «Новости отрасли» - Тобольские молочные продукты удостоены «золота»
    Две золотые медали и два диплома получил ОАО «Тобольский гормолзавод» на Всероссийском смотре-конкурсе «Функциональные молочные продукты-2007».

    Словарь терминов молочной промышленности - В разделе «Словарь терминов» - Словарь
    ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТмолочный продукт, изготовляемый из цельного молока. «Федеральный закон (Технический регламент)...

    Переработка молока - Популярные запросы | Регламент на молочную
    Технологии переработки молока Оборудование для отрасли. Состояние и тенденции развития рынка молочных продуктов.

    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11949

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 11 Dec 2024 03:40:43