support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ЭКОКОМ

Ингредиенты МАКСИМУМ
kriofrost.academy
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2023 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Про глобальные тренды 2023 в молочной категории
  • Проблемы идентификации и прослеживаемости продукции в свете изменений ТР ТС 033/2013
  • Почему нам важно понимать потребителя и говорить с ним на одном языке
  • Система прослеживаемости пищевой безопасности: кейсы и типичные ошибки построения

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Публикации

    Рубрика: 
    Поиск:
    Всего записей: 987, показаны: 961-987

    Работа предприятий при ограниченных сырьевых ресурсах
    д.т.н. А.Г. ХРАМЦОВ, д.т.н. А.В. ОНОПРИЙКО, В.А. ОНОПРИЙКО Северо-Кавказский технологический университет, д.т.н. А.А. ХРАМЦОВ, ГП НИИКИМ 
    Поставки молока из хозяйств с инфекционным риском
     
    Обогащение кисломолочных продуктов дикорастущими растениями
    Валентина Васильева, научный сотрудник лаборатории переработки сельскохозяйственной продукции (ГНУ Якутский ЯНИИСХ СО РАСХН) 
    Технология производства сыра
    Леонид Шнейдер, ВНИИМС 
    Качество молочных продуктов — как фактор конкурентоспособности
    к.т.н. И.М. Бурыкина, ГОУ Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им.Н.В. Верещагина, В.А. Замуракин, Г.В. Андреева, ЦГСЭН в г.Вологде и Вологодском районе 
    Для молочных деликатесов тоже найден выход: BTL-технологии
     
    Качество молока и новые технологии сыров, разработанные в Украине
    к.т.н. Светлана Саввовна Колесникова 
    Выводы специалистов по второму этапу фиксирования цен на молочные продукты
     
    Зачем подливают масло
    Ольга Громова 
    Сухая сыворотка. Современное состояние и перспективы переработки молочной сыворотки
    д.т.н. И.А. Евдокимов, Кавказский государственный технический университет 
    Молочная промышленность России: первая пятилетка XXI века
    д.т.н. В.Н. Сергеев, Академия продовольственной безопасности 
    Функциональные продукты питания: эффективность использования
    Т.А. Тымырова, к.б.н. С.Х. Шамаева, ООО «АВЭКС», группа компаний «АГРОТЭКС», к.м.н. Я.А. Ахременко, М.Д. Никифорова, Н.В. Ксенофонтова , Якутский государственный университет, медицинский институт 
    Использование гликозилированного стевиозида в производстве молочных напитков
    В.В. Костина, Северо-Кавказским государственным технический университет, г. Ставрополь 
    Группировка молочной продукции
    А.В. Мартынов, МГУПБ 
    Лактулоза: назначение и использование
    д.т.н. В.Д. Харитонов, к.т.н. Ю.И. Филатов, Д.С. Мищенко, ВНИМИ, д.т.н. А.Г. Храмцов, к.т.н. С.А. Рябцева, Северо-Кавказский ГТУ, д.т.н. Н.Н. Липатов, ВНИИДП, к.т.н. Г.Ю. Сажинов, Минсельхозпрод РФ 
    Влияние массовой доли и типа жира на качество мороженого
    к.т.н. Т.П. Арсеньева, к.т.н. А.А. Брусенцев, СПб., ГУНиПТ 
    Особенности технологии йогурта питьевого типа
    Заслуженный работник пищевой индустрии РФ, к.т.н. З.С.Зобкова, к.т.н. Т.П.Фурсова, ГНУВНИМИ 
    Инфицирование молочной железы коров стафилококком
    А. Зеккони, Л. Кальвинхо, Л. Фокс , по материалам Бюллетеня ММФ 408, 2006 г., перевод А.В. Бережной 
    Особенности технологии термизированных (пастеризованных) сквашенных молочных продуктов
    д.т.н., заслуженный работник пищевой индустрии РФ З.С. Зобкова, к.т.н. Т.П. Фурсова, к.т.н. С.А. Щербакова, ГНУВНИМИ 
    Получение пастеризованного молока длительного срока хранения
    А.П. Пономарев, ОАО «Молочный комбинат «Воронежский»» 
    Новые молочники
    Нина Важдаева 
    Сила йогурта
    Татьяна Максимова 
    Качество молока зависит от рациона
     
    «Хронический недодой»
    Сергей Сурженко 
    «Русские фермы» займутся дойкой в Липецкой области
    Ольга Александрова 
    Чье молоко вкуснее: Автомат соревнуется с дояркой
    Константин Мезенцев 
    «Молочная река. В зимнее время ее поток уменьшается почти в 5 раз»
    Олег Хинданов 
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 ... 29 30 31 32 33
    Биобезопасность  молочной продукцииБиобезопасность молочной продукции
    Резко увеличивающийся негативный прессинг окружающей среды приводит к снижению активности адаптацио...
    Молокосодержащие продукты  с пролонгироваными срокам и храненияМолокосодержащие продукты с пролонгироваными срокам и хранения
    Современный российский рынок отечественных и импортируемых пищевых продуктов в последнее десятил...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    Новый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырьеНовый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырье
    В настоящее время приоритетной задачей в области стандартизации пищевых продуктов и сырья для их из...
    Успешные продажи сыра —  увеличение производстваУспешные продажи сыра — увеличение производства
    В молочной отрасли в последнее время идет острая дискуссия между производителями и переработчиками ...
    Ресурсосбережение для низкосортного и вторичного сырьяРесурсосбережение для низкосортного и вторичного сырья
    Проблема рационального использования сырья и расширения сырьевой базы отрасли за счет более полного...
    Маркировка по-европейскиМаркировка по-европейски
    В начале октября 2009 г. в Брюсселе состоялась презентация «Qualigeo Atlas» – первого иллюстрированн...
    Стандарты определения соматических клеток в молокеСтандарты определения соматических клеток в молоке
    Статья посвящена разработке межгосударственного стандарта на методы определения соматических клеток...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    XII Международная научно-практическая конференция «Пищевая безопасность 2023»

    Выставка «Ингредиенты 2023»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11741


    Международный форум «Модернизация молочной отрасли»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2023. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 29 Mar 2023 16:49:59